Les autorités sanitaires américaines ont annoncé vendredi 17 juillet les conclusions d'une enquête sur une série d'infections à cyclosporose. La contamination serait liée à des feuilles de laitue iceberg provenant du centre du Mexique et servies dans des plats de l'enseigne Taco Bell.
Une épidémie touchant cinq États
L'épidémie frappe l'Indiana, le Kentucky, le Michigan, la Virginie Occidentale et l'Ohio. Selon les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC), la salade fournie par Taylor Farms a été contaminée par le parasite Cyclospora, responsable de la cyclosporose, une infection intestinale.
Plus de 1 500 personnes ont été contaminées, et 94 ont été hospitalisées. Parmi elles, Mohammed Ayyad, un habitant de l'Ohio, a présenté des symptômes après avoir mangé deux fois dans un Taco Bell. Il a souffert de vomissements et de diarrhée du 23 juin au 2 juillet, et a déposé une plainte le 16 juillet, signalant encore des nausées et des maux de tête.
Mesures prises par les entreprises
Sur Instagram, Taco Bell a déclaré prendre la santé des consommateurs au sérieux et avoir retiré toutes les salades laitues affectées de ses magasins. Par précaution, Taylor Farms a retiré du marché les laitues en provenance du centre du Mexique.
Cette affaire rappelle l'importance de la sécurité alimentaire dans la restauration rapide, où des ingrédients comme la laitue peuvent être vecteurs de contamination.
