Plus de 1 644 personnes dans cinq États américains – Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio et Virginie-Occidentale – ont contracté une cyclosporose, une infection intestinale provoquant notamment des « diarrhées explosives », après avoir consommé de la laitue contaminée vendue par la chaîne de fast-food Taco Bell, ont annoncé les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) ce vendredi 17 juillet 2026. Le parasite a causé 94 hospitalisations, selon la même source.
Une enquête fédérale identifie la source de la contamination
Une investigation menée au niveau fédéral par l’Agence américaine chargée de la sécurité alimentaire (FDA) a permis de déterminer que la contamination provenait d’un fournisseur de laitue mexicain, dont les produits étaient utilisés par les restaurants Taco Bell dans cinq États. Le fournisseur Taylor Farms, qui possède des exploitations aux États-Unis, au Canada et au Mexique, a annoncé dans un communiqué « retirer volontairement toute la laitue en provenance du centre du Mexique » du commerce, par mesure de précaution.
Mesures prises par Taco Bell
« L’ingrédient concerné provenant de notre fournisseur est retiré pour une durée indéterminée de notre chaîne d’approvisionnement à l’échelle nationale et sera remplacé dans les 24 heures dans certains États », a communiqué Taco Bell. La chaîne a précisé que l’ingrédient retiré serait remplacé rapidement pour limiter l’impact sur ses menus.
Symptômes et prévention de la cyclosporose
Si la cyclosporose n’est pas traitée, elle peut durer plus d’un mois et causer une déshydratation. Elle n’est généralement pas mortelle. D’autres aliments ont par le passé été liés à la cyclosporose, comme la coriandre, le basilic, les framboises ou encore les pois. Pour prévenir toute contamination, les autorités de santé ont recommandé de les laver ou de les cuire à plus de 70°C pour tuer le parasite.
Impact particulier dans le Michigan
Le Michigan (nord) a été particulièrement touché cette année, les autorités de l’État ayant rapporté plus de 5 000 cas. La FDA a précisé que les données locales diffèrent souvent des chiffres nationaux, car les États incluent généralement à la fois les cas probables et les cas confirmés.
