Benoit et Guillaume Bienvenu, gérants des discothèques L'Usine à gaz à Béziers et Santa Maria à Vias-Plage, ont accordé une pause-café à Midi Libre. La rencontre s'est déroulée chez leurs parents, Henri et Martine, à Portiragnes, entourés de Marie, la compagne de Guillaume, et de leur fille Ninon, bientôt 4 ans. "On est très famille, lancent les jumeaux. Ici, c'est notre point de chute, de ralliement."
Des vies bien remplies, très similaires et différentes à la fois
Nés et grands à Sens, dans l'Yonne, ils y restent jusqu'à leurs 18 ans. "Jusqu'en Terminale, mais jamais dans la même classe, un choix de nos parents, mais aussi, plus tard, de filières, précise Benoit. Et des vacances très souvent à Béziers, chez nos grands-parents, dans leur appartement de L'Iranget." Le rugby et le ski sont leurs passions communes. "Il fallait canaliser leur énergie", fait remarquer Martine. Après le bac, ils obtiennent la même année leur diplôme de moniteurs de ski, métier qu'ils exercent dans les Alpes, tout en jouant au rugby le week-end. Leurs parcours rugbystiques les mènent à l'ASBH en espoir, Millau en Fédérale 1, Lézignan-Corbières (en XIII) pour Benoit, Carcassonne (en Fédérale 1, 2 et Pro D2) pour Guillaume. En 1996, Benoit tombe amoureux d'une Biterroise, Sophie, et s'installe à Béziers en 1999. Ses parents le rejoignent en 2000, Guillaume en 2001 pour jouer à Millau et travailler chez Buesa. Benoit travaille sur des plateformes pétrolières en Afrique, un mois sur deux, pour pouvoir skier avec son frère et jouer au rugby pendant dix ans.
La nouvelle aventure dans la nuit
En 2015, ils s'associent à Christelle pour le bar restaurant L'Endroit, face aux arènes. Quatre ans plus tard, ils se lancent dans L'Usine à gaz, qu'ils ouvrent en 2020. Benoit arrête ses autres activités, Guillaume conserve son poste chez Buesa. En 2023, ils reprennent la boîte mythique Santa Maria à Vias-Plage. "Être jumeaux, c'est une force pour avancer, précise Guillaume. À deux, on a plus d'énergie, d'idées, on a moins peur de l'inconnu." Ils travaillent sur un nouveau projet avec l'Agglo pour dynamiser les nuits biterroises à l'ouest de la ville, mais restent prudents : "Ce sont les banquiers qui décideront."
Leurs coups de cœur
- Un lieu à Béziers : "Le cœur de ville, ses halles, sa cathédrale. C'est agréable de s'y promener, on y voit de plus en plus de touristes."
- Leur madeleine de Proust culinaire : La mousse au chocolat de sa grand-mère et le sauté de veau de sa mère pour Benoit ; les saucisses lentilles et tomates farcies pour Guillaume.
- Un écrivain : Ken Follett pour Benoit, Michel Houellebecq pour Guillaume.
- Une bouteille : Les vins rouges de l'arrière-pays biterrois.
- Une passion cachée : Pour Guillaume, le surf et la géopolitique ; pour Benoit, le vélo.
