Candy Garcia et Angélique Guyomarch ont rouvert les portes du bar Le 86 depuis lundi. Ces deux Gardoises d’origine, l’une de Saint-Bonnet et l’autre de Remoulins, possèdent une solide expérience en restauration. Elles se sont lancées dans cette aventure avec enthousiasme.
Une amitié de longue date
“Nous sommes amies de longue date et avons travaillé ensemble pendant treize ans, confie Angélique. Et maintenant, soit nous étions trop qualifiées, soit trop âgées pour prétendre à un CDI. Il était temps pour nous de nous poser et nous voilà à Saint-Gervasy où nous avons eu un réel coup de cœur pour cette affaire.”
“La reprise d’un tel établissement est un réel engagement pour nous tant physique que moral. Nous souhaitons qu’il devienne un lieu de rencontre convivial. C’est pour cela que nous avons porté notre priorité sur une structure familiale”, ajoute Candy.
Un jeune cuisinier talentueux
Pour les aider dans leur nouvelle attribution, elles ont donné sa chance à un jeune cuisinier, Lounys, qui excelle derrière ses fourneaux.
Réactions des riverains
“Je suis ravie de voir que le bar a trouvé repreneur car je trouvais que le quartier manquait un peu de vie. Cela va apporter l’animation qui nous manquait depuis quelque temps”, se réjouit une riveraine.
Des projets ambitieux
Ces deux pétillantes mères de famille de trois enfants chacune fourmillent d’idées :
- L’établissement offre une restauration quotidienne, du lundi au vendredi midi.
- Le bar est désormais ouvert du matin au soir du lundi au vendredi.
- Il le sera également le samedi et le dimanche de 7 heures à 14 heures.
- Elles envisagent de proposer des pizzas à emporter le jeudi et le vendredi.
- Des soirées à thème seront organisées le vendredi une fois par mois à partir de septembre.
Contact : 04 66 03 07 75. Correspondant Midi Libre : midilibre.stgervasy@free.fr
