Un nouveau texte de loi visant à réduire les risques liés à la présence de cadmium dans l'alimentation se heurte à l'opposition de la droite et de l'extrême droite à l'Assemblée nationale. Ce métal lourd, classé cancérigène certain par l'Organisation mondiale de la santé, est présent dans de nombreux aliments courants, notamment les céréales, les légumes racines et les fruits de mer.
Une menace sanitaire sous-estimée
Le cadmium s'accumule dans l'organisme tout au long de la vie, principalement dans les reins et les os. Une exposition chronique, même à faibles doses, peut entraîner des maladies rénales, une fragilisation osseuse et augmenter les risques de cancer. Selon l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses), près de 10 % de la population française dépasse les seuils de tolérance fixés par l'Union européenne.
Des mesures jugées trop contraignantes
Le texte propose notamment d'abaisser les seuils maximaux de cadmium dans les engrais phosphatés, principale source de contamination des sols agricoles. Il prévoit également un renforcement des contrôles dans les filières alimentaires et une meilleure information des consommateurs. Mais ces mesures sont jugées trop coûteuses et contraignantes par les députés de droite et d'extrême droite, qui ont multiplié les amendements de procédure pour retarder l'examen du texte.
Une stratégie d'obstruction dénoncée
Les associations environnementales et de consommateurs dénoncent une stratégie d'obstruction délibérée. « C'est une véritable entrave à la protection de la santé publique. Pendant que certains jouent la montre, des milliers de personnes continuent d'être exposées à des niveaux dangereux de cadmium », s'indigne la porte-parole de l'Union fédérale des consommateurs. Les députés de la majorité présidentielle accusent quant à eux l'opposition de faire le jeu des lobbies industriels, en particulier ceux de l'industrie chimique et des engrais.
Un combat de longue haleine
Ce n'est pas la première fois que la question du cadmium suscite des tensions au Parlement. En 2023 déjà, un précédent texte sur la réduction des métaux lourds dans l'alimentation avait été vidé de sa substance par des centaines d'amendements. Les scientifiques alertent pourtant sur l'urgence d'agir : une étude récente de l'Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) estime que la réduction de l'exposition au cadmium pourrait éviter plusieurs milliers de cas de cancers par an en France.
Le débat devrait reprendre dans les prochaines semaines, mais l'issue reste incertaine. Les associations appellent les citoyens à se mobiliser et à interpeller leurs élus sur ce sujet crucial pour la santé de tous.
