Dès le début du mois de septembre, les habitants de Brignac et des environs pourront confier leurs repas de la semaine à Elisabeth Vuillier, qui vient de créer La Cuisine de Babeth. Installée dans le village depuis dix ans, cette ancienne salariée propose un service de batch cooking à domicile, encore peu développé dans la région. Le principe : préparer en une matinée, dans la cuisine du client, les plats d'une semaine entière, conservés dans des contenants en verre et prêts à être dégustés.
Une reconversion guidée par la passion de la cuisine
Originaire de Nancy, Elisabeth Vuillier vit dans l'Hérault depuis 26 ans. Après une carrière de monitrice d'auto-école, d'agent immobilier et de conductrice de car, elle a décidé de donner un nouveau sens à sa vie professionnelle. La cuisine a toujours été son fil rouge, comme elle le raconte : « La cuisine fait partie de mon histoire familiale. Ma grand-mère passait son temps derrière les fourneaux et ma mère rêvait d'ouvrir son restaurant. »
C'est en découvrant le batch cooking qu'elle a choisi de suivre une formation professionnelle spécialisée avant de créer son entreprise. « Je voulais être indépendante, organiser mon temps de travail et surtout vivre de ma passion. Cette activité me permet d'allier cuisine, rencontres et service aux personnes », explique-t-elle.
Un service personnalisé, du menu au réfrigérateur plein
Le concept est simple : Elisabeth se rend au domicile de ses clients, élabore les menus avec eux, puis cuisine dans leur propre cuisine pendant une matinée. À son départ, le réfrigérateur est rempli de plats faits maison, soigneusement conservés dans des contenants en verre : poulet aux légumes, lasagnes, curry, gratins, salades composées, desserts maison et bien d'autres préparations.
Au-delà des repas, elle souhaite offrir un véritable confort de vie. « Je m'adapte aux goûts, aux habitudes alimentaires, au budget et même au contenu du réfrigérateur. L'idée est de proposer une cuisine généreuse, équilibrée et sans gaspillage pour redonner du temps aux familles avec des menus qui évoluent au rythme des saisons et des envies de chacun », précise-t-elle.
Un service qui répond à un besoin croissant
Le batch cooking séduit de plus en plus de foyers qui cherchent à concilier alimentation maison et emploi du temps chargé. En proposant ce service à domicile, Elisabeth Vuillier répond à une demande locale pour des repas sains, faits maison, sans passer des heures en cuisine chaque soir.
Les personnes intéressées peuvent la contacter au 06 60 62 62 50. Le service sera lancé dès le début du mois de septembre à Brignac et dans les environs, avec une promesse : redonner du temps aux familles tout en respectant leurs habitudes et leur budget.
