Le Calibre 12, un vin d'Aveyron sous les projecteurs médiatiques
Au caveau du domaine Montrozier, situé au Périé à Compeyre dans l'Aveyron, Ghislain Montrozier est présent dès les premières lueurs du jour. Depuis le début de l'année 2026, un véritable engouement s'est emparé des vins du sud de l'Aveyron, porté par deux événements télévisuels majeurs.
Une visibilité exceptionnelle à la télévision
Le 1er mars, dans l'émission 20 h 30 le dimanche présentée par Laurent Delahousse sur France 2, le célèbre chef Guy Savoy était invité. Sur la table de son châlet, une bouteille du Calibre 12 trônait en évidence. Guy Savoy, l'un des plus grands chefs mondiaux dont le restaurant parisien est situé rive gauche dans l'hôtel de la Monnaie, offrait ainsi une visibilité inestimable à ce vin local.
La semaine précédente, dans la série télévisée à succès Les gouttes de Dieu, le Calibre 12 figurait parmi les vins finalistes d'un concours opposant une œnologue française et un œnologue japonais pour l'héritage d'une fabuleuse collection de vin. Ces deux apparitions ont propulsé le domaine Montrozier sur le devant de la scène.
Un vin familial aux racines profondes
Le Calibre 12 est le fruit du travail acharné de la famille Montrozier. Alain, le père, et Ghislain, le fils qui a repris le domaine viticole à Compeyre, perpétuent une tradition d'excellence. Ghislain Montrozier explique avec passion : "Le Calibre 12 est un vin rouge dont le raisin est issu des vignes de Compeyre. On y retrouve un assemblage subtil de Syrah, de Gamay et de Ferservadou. Mais le Calibre 12 se décline aussi en blanc et en rosé, offrant une palette complète aux amateurs."
Une approche biologique et biodynamique rigoureuse
Le domaine Montrozier pratique une agriculture biologique exigeante, s'inspirant des principes de la biodynamie. Les techniques employées sont minutieuses et respectueuses de l'environnement :
- Les tailles sont douces pour préserver la vigne
- Les sols ne sont pas tassés par le va-et-vient des tracteurs
- Le travail s'effectue en harmonie avec les incidences lunaires pour la taille et la vinification
"Grâce au travail acharné entrepris avec nos nouvelles techniques, nous produisons des cuvées identitaires à chaque terroir et à chaque cépage", précise Ghislain Montrozier. Cette philosophie de production permet de créer des vins qui expriment pleinement le caractère unique des terroirs aveyronnais.
Un succès commercial grandissant
Depuis ces deux coups de projecteur médiatiques, les vins du domaine Montrozier connaissent un véritable essor. Les ventes ont considérablement augmenté, tant sur le marché français qu'à l'export. Le Calibre 12, avec ses trois déclinaisons (rouge, blanc et rosé), séduit une clientèle de plus en plus large, attirée par son authenticité et sa qualité.
Le domaine Montrozier incarne ainsi le renouveau viticole de l'Aveyron, alliant tradition familiale, innovation technique et respect de l'environnement. Le Calibre 12 n'est plus seulement un vin local, mais devient une référence reconnue bien au-delà des frontières de la région.
