À Béziers, la bodega Joseph-Lazare, siège du Parti communiste français biterrois, s'impose comme un rendez-vous incontournable de la Feria grâce à son ambiance conviviale et ses repas maison à prix abordables. Ce lieu se veut familial, où l'on vient pour la fête plus que pour la politique.
Une des plus anciennes bodegas de la Feria
Il n'est pas loin de 20 h. La chaleur est toujours aussi accablante. Mais derrière le nouveau bar de la bodega Joseph-Lazare, en haut de la rue Voltaire, les barmen du soir, Julien et Olivier, soufflent un vent de fraîcheur. Sourire aux lèvres, ils « chambrent » leurs potes à tout va en leur servant un coup à boire. Ambiance bon enfant et grandes parties de rigolade. Dans la pièce attenante à la grande salle, mijote un tajine maison qui n'en finit pas d'exciter les papilles.
Nicolas Cossange, le nouveau secrétaire biterrois du PCF local, savoure l'instant : « Cette bodega fait partie des plus anciennes de la Feria. C'est l'une des rares qui reste associative et où nous sommes tous bénévoles, relève-t-il avec fierté. Certains d'entre nous, qui bossent ce soir, ont même posé des jours de congé pour venir. C'est pour cela que nous proposons des repas à des prix abordables. Et qui sont faits maison ! » Un coup d'œil sur les prix de la carte le confirme : 15 € le repas entrée, plat et dessert.
Un lieu familial et populaire
« C'est un endroit où l'on vient en famille et justement, le fait que nous soyons tous bénévoles fait que nous pouvons proposer des prix abordables, ajoute Nicolas Cossange. Ici, oui, ce n'est pas boîte de nuit, c'est bien plus tranquille… »
Cette bodega est le siège biterrois du Parti communiste local. On y croise bien entendu les piliers locaux du parti, à l'image de Jean-Marc Biau, le secrétaire de la section locale, voire Aimé Couquet, le patriarche du PCF biterrois. Mais même si certains sont toujours prêts à débattre, parler politique n'est pas à l'ordre du jour : « Faire la fête est aussi politique, sourit Nicolas Cossange. Mais les gens qui viennent passer la soirée ici ne sont pas là pour ça. Cinquante pour cent d'entre eux ne sont d'ailleurs pas des militants. Simplement parce que c'est sympa et que ce n'est pas trop cher. Nous voulons rester une bodega populaire. »
Échanger et partager, l'âme du lieu
Au comptoir du bar, installé pour cette Feria, une autre tournée vient de tomber. On trinque et rigole. Un peu plus loin, deux personnes discutent à bâtons rompus. Tous sourient. Échanger et partager. L'âme du lieu.
