Quatre mois après la vive polémique de Saint-Ouen, la chaîne de fast-food Master Poulet s'apprête à ouvrir son premier restaurant dans les Alpes-Maritimes, au 58, avenue Jean-Médecin, en plein cœur de Nice. L'enseigne est déjà installée et les premiers clients seront reçus « dans les jours à venir », selon le responsable de la marque, qui préfère ne pas donner de date précise. Ce nouveau point de vente, situé juste à côté de Quick, marque une étape importante pour l'enseigne spécialisée dans la volaille, qui compte déjà une cinquantaine de points de vente en France.
Une ouverture imminente et très attendue
« L’ouverture est imminente. Elle aura lieu dans les jours à venir. Un jour, vous passerez devant et vous pourrez venir vous attabler », confie le responsable de Master Poulet, qui garde le suspense. La chaîne a déjà posé sa devanture, suscitant de nombreuses réactions dans le quartier. Deux hommes croisés en début de semaine expriment leur impatience : « avoir hâte d’aller goûter ce fameux poulet ». Pour eux, l'un des arguments clés est « le prix », avec par exemple 2,50 euros la cuisse ou les trois pilons, 3,50 euros le blanc, 2,50 euros les pommes de terre et 2 euros le donut.
Le restaurant proposera du poulet grillé entier, des cuisses, du blanc, des pilons, accompagnés de riz, de pommes de terre, de pâtes et de bananes aloko (plantain frites), le tout à emporter. « Notre credo est de répondre au besoin de manger rapidement, bien et des plats peu coûteux », précise le responsable. L'établissement sera halal, mais « nous n’en faisons pas un argument marketing car nous souhaitons accueillir toutes les clientèles », ajoute-t-il.
Un développement stratégique dans le Sud-Est
Cette ouverture est une première dans les Alpes-Maritimes et le Var. « Nous sommes très contents d’ouvrir à Nice, se réjouit le représentant de la marque. C’est notre premier restaurant dans les Alpes-Maritimes et le Var. Le plus proche est à Marseille. Le groupe Master Poulet est en plein développement. Nous souhaitions une implantation sur l’avenue Jean-Médecin, en cœur de ville. » Il souligne que les travaux ont été « un peu retardés », mais que tout sera fini « très rapidement ».
L'enseigne, créée en 2019, a fait l'objet d'une forte demande locale. « Nous savons que nous sommes très attendus : depuis que nous avons positionné la devanture, nous avons reçu des appels nous demandant la date précise », confie le responsable. Cette implantation s'inscrit dans une stratégie de croissance, alors que la chaîne continue de se développer dans l'hexagone.
Une polémique qui a fait parler au printemps 2026
Master Poulet a été au cœur d'une controverse à Saint-Ouen, où le maire socialiste Karim Bouamrane a tenté de s'opposer à son installation, dénonçant dans des vidéos des nuisances, l'absence d'autorisations et « la malbouffe ». Il avait positionné de gigantesques pots de fleurs devant l'entrée pour bloquer l'accès. La France insoumise l'avait accusé de vouloir gentrifier sa ville, déclenchant des attaques et contre-attaques. L'enseigne avait répliqué en affichant des banderoles critiquant ces obstacles.
Finalement, le restaurant a été autorisé à ouvrir, le tribunal administratif s'étant prononcé en sa faveur dans l'affaire des pots de fleurs. Cette affaire a paradoxalement offert à Master Poulet une campagne de communication inattendue, son nom étant devenu connu de ceux qui ne le connaissaient pas. D'autres critiques ont porté sur l'origine de la volaille, mais la chaîne poursuit son expansion. Avec cette ouverture niçoise, Master Poulet entend séduire une nouvelle clientèle, forte de son expérience et de ses prix compétitifs.
