Jean Cornus, un viticulteur du Domaine de Jouarrès, situé à Azilles dans le nord de l'Aude, est présent sur le marché de Cornus depuis 27 ans. S'appeler Cornus et tenir un stand sur le marché cornussol est une coïncidence que le vigneron souligne avec humour : « Chez nous, le "s" final ne se prononce pas ! »
Un vigneron indépendant et ses cépages
Jean Cornus a repris l'exploitation viti-vinicole de ses parents il y a 27 ans. Il confie : « Je suis labellisé vigneron indépendant. » Il produit plusieurs cépages : grenache, chardonnay, sauvignon, merlot, ainsi que le vermentino, un cépage blanc répandu en Corse et en Sardaigne. Ses deux fils, Nicolas et Vincent, travaillent avec lui, ainsi que trois salariés.
Une étiquette personnalisée et un marché animé
Jean Cornus est fier de montrer le graphisme stylisé qui orne ses étiquettes, représentant un « corps nu ». Il explique : « Le modèle, c’est ma belle-mère il y a 70 ans, elle était jeune et belle ! »
Le marché du lundi 17 août, troisième et dernier de l'année, a attiré plus de 20 exposants et pas moins de 550 chalands attablés, ce qui en fait le plus fréquenté de la saison.
Une soirée musicale avec Les Désaccordés
Le duo ruthénois Les Désaccordés, composé de Thibaut à la guitare et Guillaume aux percussions, a animé la soirée musicale. Le public a profité d'un répertoire uniquement en français, avec un volume sonore modéré permettant de partager avec ses voisins, deux aspects notables et rares.
