La cité scolaire Paul-Valéry de Sète n'a toujours pas de cantine en site propre. Le sujet a été évoqué lors du conseil municipal du 21 septembre, où le maire Hervé Marquès et la conseillère départementale Véronique Calueba ont qualifié le projet de « compliqué » et « cher », avec un coût estimé entre 9 et 10 millions d'euros.
Un vieux serpent de mer resurgit au conseil municipal
Lundi 21 septembre, lors du conseil municipal de Sète, un vieux serpent de mer a refait surface : la cantine pour la cité scolaire Paul-Valéry. Après le vote d'une délibération renouvelant jusqu'en 2030 la mise à disposition à la mi-journée d'une salle du self de l'école Paul-Bert pour les repas des élèves, le conseiller municipal d'opposition de Sète rassemblée, Flavio Porzic, a partagé ses souvenirs d'élève. « La pause de midi est faite pour se détendre, faire une coupure. Là, pour le repas à Paul-Bert, il fallait qu'on le mange en vingt minutes, à moins de descendre s'acheter un sandwich en ville », a-t-il déclaré, avant de demander où en était le projet de créer une vraie cantine attachée à l'établissement.
Le maire Hervé Marquès a répondu : « Le lycée, c'est la Région. Le conseiller régional et ancien conseiller municipal (Sébastien Denaja, NDLR) en a parlé plusieurs fois et fait des promesses. C'est une Arlésienne. » Il a ensuite laissé la parole à la conseillère départementale Véronique Calueba.
Un projet complexe et coûteux
Véronique Calueba a expliqué que la cantine serait installée dans le bâtiment le plus haut du site, à la place de salles de cours. « Mais il faut un extérieur qui empiéterait sur le parking de l'école des Beaux-Arts où il est possible que des arbres remarquables soient gênants », a-t-elle précisé. Elle a ajouté : « Pour les accès, ce sera aussi compliqué pour les véhicules de livraison. C'est donc un projet compliqué qui sera cher. » Elle a toutefois assuré que « le Département a donné son accord » pour ce projet.
Une enveloppe régionale de 5 M€ votée en 2023
En 2023, la Région avait voté une enveloppe de 5 millions d'euros pour la création de cet espace de restauration, sans donner de date de début des travaux. À l'époque, le conseiller régional Sébastien Denaja avait expliqué qu'en raison des contraintes du lieu, le chantier coûterait « près de 9 à 10 M€ au lieu de 5 à 6 M€ habituellement ». Il avait également déclaré dans nos colonnes en octobre 2023 : « Ces 5 M€ votés, c'est déjà le gage, pour les parents d'élèves, la communauté éducative et tous les acteurs du dossier, que la volonté de la Région est réelle. »
Trois ans plus tard, le dossier reste en suspens, sans avancée concrète. Les élèves de la cité scolaire Paul-Valéry continuent de se rendre au self de l'école Paul-Bert pour leurs repas, avec des contraintes de temps et de déplacement. Le projet, bien que validé par le Département, se heurte à des obstacles techniques et financiers, et aucune date de début des travaux n'a été annoncée.
