L'Esat La Pradelle distingué par une médaille d'or au concours Gard gourmand 2026
L'Établissement et service d'aide par le travail (Esat) La Pradelle, situé à Saumane dans le Gard, a été honoré d'une prestigieuse médaille d'or lors du concours Gard gourmand 2026. Cette récompense salue l'excellence de ses biscuits sablés fabriqués de manière artisanale au sein de sa pâtisserie.
Une production artisanale au service de l'insertion
Ces délicieux biscuits sont confectionnés par des personnes en situation de handicap, principalement porteuses de Troubles du spectre autistique (TSA), sous la supervision attentive du moniteur d'atelier, Manuel. Cette activité de pâtisserie, relativement récente au sein de l'établissement, représente un véritable projet de développement pour l'Esat.
Les produits sont actuellement distribués dans plusieurs points de vente, notamment au magasin Terroir Cévennes à Thoiras, sur le marché de Saint-Jean-du-Gard chaque mardi, ainsi que dans les boutiques des Esat de La Pradelle et au Mas Tempié à Vauvert les mardis et jeudis.
Des projets d'expansion ambitieux
À partir du mois de mai 2026, La Pradelle prévoit d'ouvrir un salon de thé et de café qui sera intégralement géré et animé par les personnes accompagnées par l'Esat. Cette initiative s'inscrit dans une dynamique de diversification des activités.
L'atelier travaille déjà pour diverses entreprises et cherche activement à développer des partenariats avec des collectivités locales. Au-delà de la pâtisserie, l'établissement propose également d'autres ateliers professionnels :
- Une charcuterie et traiteur artisanal qui utilise des porcs provenant d'un élevage en plein air situé à Anduze
- Un service d'espaces verts qui intervient chez les particuliers pour des travaux de taille, de tonte, y compris les obligations légales de débroussaillage
Deux établissements au service de l'accompagnement
Dans le département du Gard, deux services d'accompagnement par le travail sont actifs : celui de Saumane et celui de Vauvert. Ces deux sites emploient au total 87 travailleurs, dont 51 sont hébergés par l'association porteuse du projet.
L'accompagnement proposé va bien au-delà de la simple activité professionnelle, intégrant des dimensions sociales et éducatives essentielles au développement personnel des personnes accompagnées.
Une association ancrée dans des valeurs fortes
L'Esat La Pradelle fait partie des établissements de Sésame autisme Occitanie est (SAOE), dont le siège est basé à Narbonne. Cette association existe depuis quarante ans, tandis que La Pradelle fonctionne depuis trente-sept années.
Trois valeurs fondamentales guident l'action de l'association :
- L'humanisme : placer la personne au cœur de son propre projet de vie
- Le pluralisme : associer tous les partenaires concernés, y compris les personnes qualifiées, les parents, les amis, les financeurs et surtout les personnes avec autisme elles-mêmes
- La militance : promouvoir activement la cause des personnes avec autisme et contribuer à faire évoluer le regard de la société sur le handicap
Cette médaille d'or au concours Gard gourmand représente donc bien plus qu'une simple reconnaissance culinaire. Elle symbolise la réussite d'un projet social et professionnel qui valorise les compétences de personnes souvent marginalisées, tout en produisant des biscuits d'exception qui font désormais la fierté du Gard.
