Rappel urgent de sardines contaminées à l'histamine chez Intermarché
Le site Rappel Conso a émis une alerte sanitaire concernant des filets de sardines commercialisés par Intermarché ces dernières semaines. Ces produits, vendus sous la marque NEGOFISH, présentent un risque d'intoxication scombroïde due à une contamination à l'histamine. Les autorités sanitaires déconseillent formellement leur consommation.
Les détails du produit rappelé
Les filets de sardines incriminés ont été commercialisés sous vide entre le 28 février et le 6 mars 2026 dans l'ensemble des supermarchés Intermarché. Le produit concerné porte le code GTIN 360560228. Les consommateurs ayant acheté ces sardines sont invités à ne pas les consommer et à les rapporter en point de vente pour obtenir un remboursement avant le 31 mars.
Les symptômes de l'intoxication à l'histamine
L'Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) précise que les intoxications à l'histamine représentent l'une des principales causes d'intoxications alimentaires liées à la consommation de poisson. Les symptômes, qui apparaissent généralement rapidement après ingestion, s'apparentent à ceux d'une réaction allergique :
- Rougeurs cutanées et gonflement du visage
- Maux de tête intenses
- Sensation de chaleur et malaise général
- Nausées, vomissements et diarrhée
L'histamine est une molécule biologique naturellement présente dans tous les poissons à des niveaux normalement faibles, mais qui peut augmenter dangereusement lorsque le produit est conservé à température ambiante.
Recommandations sanitaires et procédure de remboursement
Les autorités sanitaires rassurent toutefois en indiquant que la rémission est habituellement spontanée et peut être accélérée par l'administration d'un anti-histaminique. Dans de rares cas, une hospitalisation peut être nécessaire, particulièrement pour les personnes présentant un terrain allergique.
En cas de doute ou de symptômes après consommation, il est impératif de :
- Consulter rapidement un médecin traitant
- Se rendre aux urgences en cas de réaction sévère
- Contacter le numéro dédié au rappel : 02 41 80 90 84
Le rappel s'inscrit dans le cadre des procédures de sécurité alimentaire renforcées, alors que l'alerte a également été relayée sur les réseaux sociaux par des comptes spécialisés comme Alerte Assiette, soulignant l'importance de la vigilance des consommateurs face aux risques d'intoxication alimentaire.
