Une nouvelle ère s'ouvre pour la célèbre paillote La Cabane bleue, à Valras-Plage. Après vingt années passées à gérer l'établissement les pieds dans le sable, Florian Boularan a décidé de passer la main. Les clés de ce lieu emblématique sont désormais confiées à un duo d'amis associés, aussi complémentaires qu'ambitieux.
Un duo aux compétences variées
Loïc Blanc, natif de Béziers et amoureux de Valras-Plage, prend en charge la gestion et les relations publiques. De son côté, Julien Ribes, Parisien et fin connaisseur du littoral, supervise la restauration et le service. Leur objectif commun : préserver l'âme de La Cabane bleue tout en lui donnant un second souffle. "Rien ne disparaît mais tout évolue", confie Loïc Blanc, par ailleurs responsable de la BK Academy foot.
Une nouvelle identité visuelle et des surprises
Les deux quadragénaires ont imaginé une nouvelle identité pour le lieu, avec un logo revisité, et quelques surprises. La terrasse ombragée a été réaménagée, les 80 transats disposés avec soin, et des cours de yoga seront proposés. "Mais promis, le bleu reste toujours d'actualité !", assurent-ils.
Une carte revisitée et des petits-déjeuners en bord de mer
Côté cuisine, une nouvelle carte a été élaborée, mettant l'accent sur une petite restauration de grande qualité et des plats chauds. L'innovation majeure est l'instauration de petits-déjeuners servis en bord de mer, une première pour l'établissement.
Réouverture et événements à venir
La Cabane bleue rouvre ses portes ce lundi 11 mai. Elle sera accessible tous les jours, de mai à mi-octobre, jusqu'à 20h30. Durant l'été, cinq soirées à thème seront organisées lors des grands événements festifs. L'établissement pourra également accueillir des conférences et des rencontres pour professionnels ou dirigeants associatifs.
Réservations : 07 68 48 65 16.
