La Forge Gourmande clôt son aventure culinaire dans la fête et le partage
Le restaurant La Forge Gourmande a définitivement baissé le rideau samedi 21 février, à l'issue d'une ultime soirée de clôture chaleureuse et engagée. Dès 18 heures, habitués, amis et curieux ont franchi une dernière fois les portes de l'établissement, répondant à l'invitation du chef Jean-Michel Rat.
Une soirée festive orchestrée par des DJs locaux
Disciple d'Escoffier catalan et occitan, le restaurateur avait annoncé la couleur : partager un moment d'émotion, de convivialité et de solidarité pour refermer une belle aventure culinaire locale. Les participants ont profité d'une ambiance festive, orchestrée par le DJ Tanguy Weloveroots, accompagné de Selecta Sruel et Clembadleaf. Les platines ont rapidement donné le ton : sourires, accolades et souvenirs échangés se sont mêlés aux rythmes roots dans une atmosphère à la fois joyeuse et conviviale.
Un engagement solidaire pour soutenir un projet local
Sur chaque entrée, 5 euros étaient reversés à l'association Beaulieu DIY, afin de soutenir les travaux du skatepark. Tanguy Weloveroots se réjouit d'un démarrage prometteur de la cagnotte, "les travaux ont déjà commencé", précise-t-il, et cette collecte est essentielle pour l'organisation de la jam-session "Support your local DIY", prévue le samedi 25 avril. Jean-Michel Rat et son équipe ont proposé un service rondement mené avec un buffet généreux et délicieux.
La fin d'un chapitre et l'espoir d'un nouveau départ
Le restaurateur a confié qu'il espérait que son nouveau projet, "pas loin d'ici", saura apporter autant de satisfaction et de lien que cette soirée de clôture. Cette dernière soirée à La Forge Gourmande n'a pas seulement marqué la fin d'un restaurant : elle a rappelé combien un lieu peut fédérer bien au-delà de sa cuisine. Un au revoir empreint de gratitude… Et peut-être, déjà, un nouveau départ.
