Le torréfacteur Geoffrey Villepontoux fera escale dans la commune samedi 24 mai pour partager son savoir-faire et ses cafés de spécialité à l'occasion de Paratge. Diplômé en tant que torréfacteur, roaster et barista, il pratique une torréfaction artisanale au Coffee Hub Community, un lieu dédié au partage et à l'échange de connaissances et de matériel près de Lyon.
Un café de spécialité traçable et respectueux
Geoffrey Villepontoux commercialise du café vert dit « de spécialité », un produit traçable dont le caractère est influencé par sa région productrice et respectueux de tous les acteurs de la filière. Il sélectionne ses grains auprès d'importateurs agréés et engagés, en lien direct avec les caféiculteurs.
Points de vente et produits proposés
Basé à Paussac-et-Saint-Vivien, il dispose de plusieurs points de vente dans des coffee shops, bars et magasins de producteurs, ainsi que sur les marchés de Ribérac et Thiviers. Il y propose du café en grain ou moulu, ainsi qu'une boisson de café infusé à froid. Il dispense également ses conseils en matière d'extraction selon le matériel utilisé.
Prochaines dates et contact
Le torréfacteur sera présent samedi 23 mai au festival Paratge de Bourdeilles, puis les 25 et 26 juillet au marché gourmand de Thiviers. Pour tout renseignement, contactez-le via emanencetorrefacteur.com, emanence.torrefacteur@gmail.com ou au 07 43 33 76 36.
