La capitale nationale de la mulardie est installée pour deux jours dans les Alpes-de-Haute-Provence. Digne-les-Bains accueille jusqu'à dimanche le concours national de cette discipline, qui met à l'honneur l'élevage du canard mulard et la production de foie gras.
Un concours national au cœur de la Provence
Cet événement rassemble des éleveurs et des producteurs venus de toute la France. Ils présentent leurs animaux et leurs produits devant un jury de professionnels. Les épreuves portent sur la qualité des canards, la conformation des carcasses et la finesse des foies gras.
La mulardie est une pratique ancestrale dans cette région, où le climat et le terroir favorisent l'élevage de ces palmipèdes. Les participants ont l'occasion de démontrer leur savoir-faire et de défendre la qualité de leur production.
Un programme riche pour les visiteurs
Au-delà du concours, le public peut assister à des démonstrations, des ateliers culinaires et des dégustations. Les visiteurs découvrent ainsi les étapes de la production, de l'élevage à la transformation, et peuvent échanger directement avec les producteurs.
Les organisateurs espèrent que cette édition permettra de renforcer la notoriété de la filière et d'attirer un public toujours plus large. La ville de Digne-les-Bains, engagée dans la promotion des produits du terroir, se réjouit d'accueillir cet événement qui contribue au dynamisme économique local.
Le concours se poursuit dimanche avec la remise des prix et la proclamation du palmarès. Les lauréats repartiront avec des distinctions qui valoriseront leur travail et leur production.
