La Gasconie du Marsan : un modèle de solidarité agricole dans les Landes
La nouvelle enseigne La Gasconie du Marsan, ouverte le 20 janvier 2026 à Mont-de-Marsan, incarne une initiative innovante qui allie soutien à l'agriculture locale et offre de prix attractifs pour les consommateurs. Située au 93, boulevard du Chemin-Creux, cette boutique d'environ 300 mètres carrés rassemble les produits d'une trentaine de producteurs landais, unis sous la bannière Chez Gasconie, créée il y a plus de deux ans par les frères Larrère, agriculteurs à Liposthey.
Une union pour renforcer l'agriculture locale
Ce projet fédère de nombreux producteurs locaux qui mettent en commun leurs moyens humains, matériels et récoltes. Cette collaboration permet d'approvisionner non seulement des collectivités, des établissements scolaires et des Ehpad, mais aussi des magasins comme celui de Mont-de-Marsan. Après les ouvertures à Liposthey et Saint-Vincent-de-Tyrosse, cette troisième enseigne vise à résister aux défis économiques en promouvant une agriculture solidaire.
Tom Gaüzère, 25 ans, qui tient le magasin avec sa compagne Marine, explique : « Ici, on valorise les produits de tous les copains installés à côté. » Les viandes, à l'exception du veau, sont 100% landaises, provenant de fermes locales comme les Herbages gascons à Liposthey pour le bœuf, la Ferme de Pillon à Doazit pour les volailles, et la Ferme des Vallons à Vielle-Tursan pour le porc.
Des produits locaux et de saison à prix compétitifs
La Gasconie du Marsan propose une large gamme de produits : fruits et légumes de saison, viande, volaille, vins, conserves, fromages et produits laitiers. La majorité des fournisseurs sont landais, avec quelques exceptions pour des produits comme les pommes de terre et les endives, qui viennent du Lot-et-Garonne et du Béarn. Seuls les agrumes et les bananes sont sourcés auprès de petits producteurs portugais, en raison de volumes insuffisants localement.
L'objectif principal est de soutenir les petits producteurs en leur permettant de vendre directement, sans intermédiaires, afin d'assurer un meilleur revenu pour les agriculteurs et des prix plus bas pour les consommateurs. Tom Gaüzère souligne : « Le but, c'est que tous les petits producteurs qui n'ont pas les moyens puissent développer leur ferme. »
Valorisation des légumes de deuxième catégorie
Un aspect clé de cette initiative est la revalorisation des légumes de catégorie 2, souvent déclassés par la grande distribution. Ces produits, comme les carottes, pommes de terre et choux verts, peuvent être trop petits ou difformes, mais conservent leur valeur nutritionnelle. La Gasconie du Marsan les vend à des prix très attractifs, par exemple à 0,50 € le kilo pour les carottes et pommes de terre, contre 1,80 € à 1,90 € en supermarché pour la catégorie 1.
Cette approche a rapidement séduit les Montois, fidélisant une clientèle sensible à l'achat local et aux économies. Tom Gaüzère ajoute : « Cela leur permet d'acheter local, à des prix corrects, et en même temps de soutenir l'agriculture qui est malheureusement en péril en ce moment. »
Le magasin est ouvert du mardi au samedi, de 9h30 à 18h30, offrant ainsi un accès régulier à des produits frais et responsables. Ce modèle de solidarité agricole montre comment l'union des producteurs peut créer des alternatives durables face aux défis du secteur.
