Les vendanges 2026 à la cave Alma Cersius, sur le site de Puimisson, ont démarré le 10 août, soit dix jours plus tôt que l'an dernier. Selon Alain Fournials et Xavier Miailhes, administrateurs délégués sur ce site, la production atteindra 30 000 hectolitres, sans diminution par rapport à l'année précédente, grâce aux pluies printanières et aux parcelles irriguées.
Une maturité inégale due à la canicule
Les administrateurs décrivent des vendanges « compliquées » en raison de la canicule, qui a entraîné une maturation simultanée de tous les cépages. La maturité reste inégale, parfois même à l'intérieur des grappes. Pour gérer cette situation, la cave s'appuie sur ses œnologues et techniciens vignobles, qui déterminent les dates de récolte en fonction des besoins de la structure.
La qualité, elle, « tient la route », selon les deux administrateurs. La production est en constante augmentation, portée par l'arrivée régulière de nouveaux adhérents. Récemment, 100 hectares de vignes supplémentaires ont été intégrés au domaine. Les nouveaux viticulteurs sont majoritairement jeunes, et viennent parfois de villages éloignés de Puimisson, comme Pouzolles ou Faugères.
Une nouvelle gamme et un site d'embouteillage
Au début de l'été, Alma Cersius a lancé à Puimisson une nouvelle gamme de Côtes de Thongue baptisée « Le saut du Drag », en référence à une légende locale. Cette gamme, déclinée en blanc, rosé et rouge, s'est très bien vendue durant la saison estivale.
Par ailleurs, la cave a construit à Cers un site d'embouteillage et de stockage, qui abrite également un caveau de vente directe et les services administratifs. C'est là que se tiendra la fête du vin primeur, le 16 octobre, pour les caves de Cers, Hérépian et Puimisson.
Des blocages administratifs et sanitaires
Malgré ces avancées, des problèmes persistent. Le projet d'extension de l'irrigation reste bloqué pour des raisons administratives que les administrateurs disent ne pas comprendre. Par ailleurs, les vignes abandonnées posent un problème sanitaire : elles favorisent la propagation de maladies, notamment la flavescence dorée, actuellement en recrudescence.
