Les artisans qui ont transformé la Foire au jambon de Bayonne
Denis Brillant, Christian Montauzer, Yvon Lambure et Pascal Brillant racontent comment ils ont métamorphosé la modeste Foire au jambon en un événement attirant 400 000 visiteurs grâce à un déménagement stratégique et une vision novatrice dans les années 1


