Les serveurs et serveuses de Sète s'élanceront samedi 22 août à 10 heures depuis l'Hôtel de Ville pour la course des Cafés, une compétition qui revient après une dizaine d'années d'absence. Ils devront parcourir le centre-ville en marche rapide, sans renverser leurs plateaux remplis de boissons.
Une tradition du XXe siècle ressuscitée
Cette épreuve, héritée d'une tradition née au début du XXe siècle pour valoriser le métier de « garçon de café », fait son retour à l'occasion de la Saint-Louis. Les participants, des apprentis aux plus chevronnés, devront allier équilibre et rapidité, une qualité essentielle dans le milieu de la restauration.
Le parcours partira de l'Hôtel de Ville puis arpentera les rues du centre-ville. À grandes foulées, les serveurs des bars, cafés et restaurants devront atteindre la ligne d'arrivée le plus rapidement possible, leurs plateaux chargés de boissons remplies au millimètre près. La règle d'or : la marche rapide est obligatoire, la course est strictement interdite.
Une dizaine de professionnels au départ
Une dizaine de professionnels seront sur la ligne de départ. Les brasseries les plus représentées seront Le Garrisson et le Bistrot du marché. Cette compétition ludique et sportive mettra en lumière le savoir-faire des serveurs qui s'attellent chaque jour sur les terrasses de la ville.
Ce retour marque un moment fort de la Saint-Louis, après plusieurs années sans cette épreuve. Les participants devront démontrer leur habileté et leur endurance, dans une ambiance festive, pour raviver cette tradition sétoise.
