L'été est là, et avec lui, l'envie de savourer des cocktails rafraîchissants en terrasse. Du ranch water au sarti spritz, voici cinq idées de breuvages populaires qui vont ambiancer vos après-midis et soirées estivales.
Le ranch water : la boisson des cow-boys modernes
Composé de tequila, de jus de citron vert et d'eau pétillante, le ranch water est un cocktail à boire lentement, sous le soleil, Stetson vissé sur le crâne. Cette boisson légère et désaltérante est parfaite pour les après-midis chauds. Selon Julien Bouisset, journaliste gastronomique, "le ranch water incarne l'esprit de l'été : simplicité, fraîcheur et authenticité".
Le sarti spritz : un classique revisité
Avant d'être la coqueluche des apéritifs, le spritz fut, au XIXe siècle, une affaire de soldats. Les troupes autrichiennes stationnées en Vénétie trouvaient les vins locaux trop puissants et demandaient qu'on les allonge d'eau gazeuse. L'arrivée des amers dans les années 1920 vient colorer le mélange. Aujourd'hui, le sarti spritz se décline en plusieurs variantes, alliant amertume et fraîcheur.
Des cocktails pour tous les goûts
Sucrés, frais, amers, orangés ou profonds, ces mélanges populaires répondent à toutes les envies. Que vous préfériez un breuvage léger pour l'après-midi ou une boisson festive pour le soir, vous trouverez votre bonheur parmi ces cinq idées. Le secret ? Des ingrédients de qualité et un dosage précis.
Astuces pour réussir vos cocktails
Pour un ranch water parfait, utilisez une tequila blanco, du citron vert frais et une eau pétillante bien froide. Servez dans un verre haut avec des glaçons. Pour le sarti spritz, privilégiez un vin blanc sec et un amer de qualité, comme l'Aperol ou le Campari. Ajoutez une tranche d'orange pour la touche finale.
Ces cocktails sont idéaux pour les terrasses. Selon une étude récente, 68 % des Français déclarent consommer des cocktails en été, principalement lors d'apéritifs entre amis. Alors, n'hésitez pas à expérimenter et à partager ces recettes lors de vos prochaines réunions estivales.
