Le café associatif ambulant Le Citron fera une première halte à Colombier, sur la place du lavoir, mercredi 2 septembre de 17 heures à 21 heures. Créé en juillet dernier par Esther Boisselet et Marguerite Chauchat, ce café itinérant sillonne déjà quatre villages du canton de Pont-Saint-Esprit dépourvus de commerces : Salazac, Issirac, Saint-Christol-de-Rodières et Laval-Saint-Roman. Avec leur véhicule aménagé et leur mobilier de bistrot coloré, les deux jeunes femmes proposent boissons fraîches et chaudes, planches apéro, glaces et une sélection de produits locaux.
Une offre locale et solidaire
Le Café citron met en avant les circuits courts : le café est torréfié à Issirac, le pain vient d'Aiguèze, et les vins proviennent de Laval et de Saint-Christol. La carte repose sur une tarification à trois niveaux : un tarif faible où le café couvre juste ses charges, un tarif médian qui dégage un léger excédent, et un tarif de soutien qui aide la structure à fonctionner. Ce système permet de rendre le lieu accessible à tous, tout en assurant sa viabilité.
Un café multiservice pour renforcer le lien social
Cette première rencontre à Colombier vise à connaître les besoins du public local, car le café associatif se veut aussi multiservice. Ouvert à tous, il a pour objectif de renforcer le lien social, favoriser l'échange et maintenir la convivialité dans les villages sans commerce. L'initiative, portée par deux jeunes femmes, entend répondre aux attentes des habitants en matière de rencontre et de services de proximité.
La venue du Café citron à Colombier constitue un test pour les initiatrices, qui pourront adapter leur offre en fonction des retours du public. Cette démarche s'inscrit dans une dynamique de revitalisation rurale, où l'accès à des services de base et à des espaces de socialisation devient un enjeu majeur pour les petites communes.
