Semaine du Goût à Uchaud : Une Aventure Gustative pour les Écoliers
Du 12 au 16 octobre, la Communauté de Communes Rhony-Vistre-Vidourle (CCRVV) a transformé ses restaurants scolaires en véritables laboratoires du goût. À l'occasion de la Semaine du Goût, les élèves ont été invités à partir à la découverte des épices, une initiative qui a séduit les jeunes palais sans les rebuter.
Des Menus Épicés pour Éveiller les Sens
Chaque jour de la semaine, un nouveau repas mettait en lumière une épice différente, préparée avec soin par les chefs du prestataire Terres de cuisine. Le lundi, les enfants ont goûté au poulet à la vanille, suivi mardi par des carottes râpées à l'orange. Le mercredi, c'était au tour de la patate douce et du paprika, tandis que le jeudi proposait un curry rouge de bœuf à la coco. Pour clôturer la semaine, le vendredi, une salade verte accompagnée d'une vinaigrette au curcuma a ravi les convives.
Linda Boumaza, responsable de la restauration à la cantine, a supervisé cette opération avec son équipe de sept agents. Elle explique : "Dans l'ensemble, les menus ont été appréciés par les enfants, car les épices n'étaient pas trop prononcées. Nous prônons le bien-être des enfants avant tout, dans les meilleures conditions, malgré le contexte sanitaire qui nous impose encore des contraintes comme les couverts emballés individuellement et le service par les agents."
L'Apprentissage de l'Autonomie au Self
Cette semaine gustative a également été l'occasion de renforcer l'autonomie des élèves avec le passage au self. Des agents étaient présents derrière le comptoir pour accompagner les enfants, tandis que des animateurs surveillaient la salle. Linda Boumaza ajoute : "Cette semaine est une découverte du goût par les épices, avec toujours l'apprentissage de l'autonomie. Des agents sont là pour les guider, et des animateurs veillent à leur sécurité."
La cantine scolaire d'Uchaud accueille quotidiennement 200 élèves de primaire et 122 de maternelle, dont 7 issus de l'unité d'enseignement maternelle (UEM). Cette structure démontre une grande réactivité, comme en témoigne un événement marquant.
Une Équipe Salutée par les Élus
Vendredi 16 octobre, Thierry Agnel, premier adjoint et vice-président de la CCRVV, et Laurence Roure, adjointe en charge de la commission enfance, ont visité la cantine pendant le repas. Ils ont pu constater la dynamique du personnel, la bonne tenue des lieux et le plaisir évident des enfants.
Thierry Agnel a rendu hommage à l'équipe pour son dévouement exceptionnel : "Il faut saluer cette équipe qui, lors des inondations sur Uchaud, a accueilli dans l'urgence les 480 élèves des deux écoles, incapables de rentrer chez eux. Avec seulement 4 agents et 6 animateurs, ils ont nourri les enfants de 13 h 15 à 15 h 15, en gérant tout au mieux dans des conditions difficiles."
Cette Semaine du Goût a ainsi allié éducation gustative et reconnaissance du travail acharné des professionnels de la restauration scolaire, soulignant l'importance d'une alimentation de qualité et d'un environnement bienveillant pour les jeunes générations.
