Des ateliers éducatifs mêlant cuisine et jardinage pour les enfants de Sérignan
Les enfants du centre de loisirs de Sérignan, dans l'Hérault, ont vécu une matinée enrichissante grâce à des ateliers originaux organisés dans le cadre du dispositif L'été culturel de la DRAC. La Ville, ayant candidaté avec succès, a bénéficié de subventions pour offrir cette expérience unique aux jeunes participants.
Une immersion dans le monde du jardinage et de la nature
Accueillis par Jacques Alignan, qui cultive une parcelle aux jardins familiaux, les enfants ont démontré une connaissance impressionnante des fruits, légumes et herbes aromatiques. Cette sensibilisation est le fruit d'un travail continu tout au long de l'année, dans le cadre du projet nature mis en place par les services municipaux de l'Environnement et de l'Enfance. Les jeunes cultivent eux-mêmes une parcelle potagère, renforçant ainsi leur lien avec la terre et les produits locaux.
Initiation à la cuisine locale et découverte du patrimoine alimentaire
Ensuite, dans l'école Paul-Bert, qui héberge le centre de loisirs, la restauratrice Isabelle a initié les enfants à la fabrication de rouleaux de printemps végétaux. Pendant ce temps, Andréas Alberti, guide conférencier et membre de l'association Histoire de Sérignan, leur a rappelé l'origine du piment, un ingrédient emblématique de la cuisine locale. Cette intervention a permis d'expliquer aux enfants l'importance de ce patrimoine culinaire dans leur région.
Isabelle a profité de l'occasion pour faire découvrir sa recette, élaborée avec des légumes frais provenant de producteurs locaux tels que Vernède, l'Hort del Gal et le Domaine Lupia. Ces ateliers ont non seulement éveillé les papilles des enfants, mais aussi renforcé leur conscience environnementale et leur attachement aux traditions locales.
Ces activités s'inscrivent dans une démarche éducative plus large, visant à promouvoir une alimentation durable et à valoriser le patrimoine culturel de Sérignan. Les enfants, très attentifs et engagés, ont ainsi pu apprendre tout en s'amusant, faisant de cette matinée un succès retentissant pour la communauté.
