Le CHU de Clermont-Ferrand, dans le Puy-de-Dôme, a inauguré le mardi 15 septembre une cuisine pédagogique à l'hôpital Estaing. Cet espace est destiné à rendre le séjour des enfants hospitalisés plus agréable en accueillant notamment des ateliers culinaires et des fêtes d'anniversaire, avec des activités adaptées à l'âge des jeunes patients et à leur état de santé, rapporte Clermont Infos 63.
Un lieu aménagé après plusieurs années de préparation
Les équipes de l'hôpital organisaient déjà des ateliers culinaires, mais ne disposaient pas d'équipement réservé à cet usage. Après plusieurs années de préparation, elles bénéficient désormais d'un lieu spécialement aménagé pour cuisiner, partager des moments en famille et accueillir des animations lors des fêtes ou des activités créatives.
Cette cuisine doit également accueillir, à terme, des ateliers d'éducation thérapeutique destinés aux enfants atteints de maladies chroniques, comme le diabète. Les soignants et les diététiciens pourront accompagner les jeunes patients pour mieux comprendre leur pathologie et leur alimentation, et les aider à gagner en autonomie grâce à des apprentissages concrets.
Un projet porté par l'association Lili et ses partenaires
L'association Lili, animée par le restaurateur David Martin, père d'une enfant suivie en oncologie pédiatrique, a fédéré les partenaires de ce projet. Cuisinella Clermont-Ferrand a fourni et installé la cuisine pour un montant de 17 000 euros. Avec l'appui des Toques d'Auvergne, l'association Lili a mobilisé 18 000 euros pour les travaux et les petits équipements.
Un partenariat entre les chefs bénévoles et le CHU a par ailleurs été signé, officialisant leur collaboration pour les animations culinaires au sein de ce nouvel espace.
