Depuis quelques semaines, la vie nocturne de Bergerac (Dordogne) connaît un véritable renouveau. Rue du Colonel-de-Chadois, place Malbec et dans la zone de Creysse, de nouveaux établissements voient le jour, mêlant concepts immersifs, fête et convivialité. Des visages nouveaux et d'anciens habitués dynamisent la cité de Cyrano.
The Jungle : un bar immersif rue du Colonel-de-Chadois
À l'emplacement de l'ancien restaurant L'Authentik, un bar a connu un lancement fulgurant : The Jungle. Killian Calverag et Aymeric Ballanger, les deux gérants, se sont entourés d'un cuisinier et d'une barmaid pour leurs débuts. « Entre 200 à 250 personnes étaient dans la rue le soir de l'ouverture », déclare fièrement Aymeric Ballanger. Son associé Killian Calverag ajoute : « On a tous mouillé le maillot pour que ce soit parfait ».
Le duo a imaginé « un lieu immersif où l'on s'évade quand on sort du monde du travail ». Tandis que Killian gère l'aspect administratif et sécuritaire, Aymeric a façonné le décor de ses propres mains, des suspensions végétales ignifugées au design du bar. Côté restauration, l'enseigne mise sur la qualité avec des planches variées. « On propose une planche terroir avec du foie gras, du basilic et du fromage truffé », explique Killian. Pour accompagner ces tapas, des cocktails et la présence d'un DJ permettent de « prolonger la soirée dans une atmosphère travaillée ».
La Casa de la Vida : une passerelle vers la fête place Malbec
Un autre restaurant bar à tapas a ouvert ses portes en février, place Malbec : La Casa de la Vida. Imaginé par Vincent Zanette et Christophe Cote, les patrons du Mocca, l'établissement est conçu pour être « un espace de détente gourmand et bienveillant ». On peut y venir pour siroter un cocktail, une bière ou partager entre amis une planche de tapas.
La Casa de la Vida joue un rôle clé dans la stratégie des gérants. « La Casa de la Vida est une passerelle avec notre discothèque, L'Infini. Les clients débutent la soirée à La Casa de la Vida avant de poursuivre l'aventure nocturne à L'Infini », expliquent-ils. Un nouveau responsable, William Marquaille, est arrivé pour piloter la Casa, permettant aux propriétaires de se concentrer sur l'ouverture de L'Infini.
L'Infini : une discothèque renaît à Creysse
Dans la zone d'activité de Creysse, l'ancien ZN renaît sous un nouveau nom : L'Infini. Un nom qui ne doit rien au hasard. « C'est un symbole mathématique. L'établissement porte bien son nom, car on finit tous la nuit à l'Infini », s'amuse Christophe Cote, l'un des gérants, professeur de mathématiques à côté. Ce dernier, qui travaille dans le monde de la nuit depuis 1998, s'est associé à Vincent Zanette, un ancien transporteur. Ils sont devenus amis lors du rachat du Mocca, il y a quatre ans.
Ensemble, ils ont repris les rênes de cette discothèque d'une capacité de 300 personnes. Le défi a été de taille, notamment pour remettre l'établissement aux normes de sécurité. Côté ambiance, le duo mise sur « une musique généraliste pour séduire toutes les générations », loin des styles trop spécialisés. « On veut un univers chaleureux, convivial et bon enfant », précise Vincent Zanette. Tous les samedis, des soirées thématiques (fluo, célibataires, peluches) animeront le club, qui propose même une sandwicherie de paninis comme à l'époque du ZN. Une équipe de neuf personnes fait tourner L'Infini.
