Damien Lesbegueries prend les commandes de la boucherie-charcuterie de Soustons
Depuis le 1er avril 2026, Damien Lesbegueries a officiellement repris les rênes de la boucherie-charcuterie située place du Commerce à Soustons. Avec sa compagne Amandine, il a franchi le pas de la reprise pour proposer ses fabrications maison, marquant ainsi une nouvelle étape dans l'histoire de cette enseigne locale.
Une histoire de transmission et de passion
Cette boucherie-charcuterie, célèbre à Soustons, était auparavant située au centre-bourg. Daniel Calley et son épouse l'avaient reprise en 2008, lors de la retraite des anciens propriétaires Serge et Catherine Dupouy. En 2019, l'établissement s'est délocalisé place du Commerce dans un lieu plus spacieux et accessible, où Damien Lesbegueries travaillait déjà comme responsable boucher.
Originaire de Saint-Geours-de-Maremne, Damien Lesbegueries a débuté son apprentissage à l'âge de 14 ans. Il a obtenu deux CAP, l'un de boucher et l'autre de charcutier traiteur, avant d'œuvrer pendant deux décennies dans la boucherie de sa commune d'origine. À Soustons, il a peu à peu créé une clientèle fidèle, tissant des liens de confiance grâce à sa gentillesse naturelle, la qualité des produits, et ses conseils avisés.
Une reprise mûrement réfléchie
Depuis trois ans, Daniel Calley souhaitait se séparer de ses deux commerces de bouche à Soustons et Léon. Damien Lesbegueries, alors jeune papa d'un enfant d'un an, avait d'abord préféré surseoir à cette opportunité. Cette année, avec sa compagne Amandine, ils ont finalement décidé de franchir le pas en reprenant le commerce soustonnais, un projet qui allie passion entrepreneuriale et vie familiale.
Une équipe soudée pour un service de qualité
Le nouveau patron travaille désormais avec sa compagne et cinq salariés en place : Vincent, boucher déjà en poste depuis un an, Bastien et Alex, respectivement charcutier et cuisinier traiteur, ainsi que deux vendeuses, Ingrid et Olana. Cette équipe travaille en bonne intelligence, comme en témoignent les nombreux clients qui fréquentent l'établissement.
Damien Lesbegueries propose ses spécialités maison, telles que des pâtés en croûte, des rillettes de canard, ou encore du boudin noir aux pommes, de quoi ravir les papilles des Soustonnais. L'enseigne est ouverte le dimanche et le lundi de 8 heures à 12 h 30, et toute la semaine de 7 h 30 à 13 heures et de 15 h 30 à 19 heures.
Pour plus d'informations, les clients peuvent contacter la boucherie-charcuterie au 05 58 41 13 09.
