Alors que la 17e édition du salon Vinocap s'achève ce samedi 16 mai en fin de journée, rencontre avec la famille Farenc, qui préside aux destinées du domaine Mas de l'Horloge, situé du côté de Marseillan. Parmi les nouveaux visages de ce salon, on a repéré ce domaine qui attire l'attention.
Une famille ancrée dans la viticulture
Derrière le joli nom de Mas de l'Horloge se cache une famille, les Farenc, qui exploite 25 hectares de vignoble. Depuis des années, ils apportent leurs raisins de manière continue et régulière dans les cuves des caves Beauvignac, et cela continue toujours. Mais depuis peu, une volonté nouvelle est apparue : produire eux-mêmes des vins de qualité. Gauthier Farenc, 30 ans, qui travaille sur l'exploitation avec son frère Pierre et son père Thierry, explique que cette volonté de produire des bouteilles est très récente. « Nous avons dédié trois hectares de notre exploitation à ce projet », précise-t-il.
Une cave particulière pour des vins d'exception
En 2024, le chantier d'aménagement d'une cave particulière a débuté. Aujourd'hui, la famille peut produire une gamme de vins comprenant un grenache gris en rosé, un muscat sec et un chardonnay en blanc, ainsi qu'une variante plus moelleuse. Sans oublier un 100 % carignan en rouge, qui mérite une attention particulière. « Nous le vinifions sur des parcelles qui ont été plantées par notre arrière-grand-père et notre grand-père », souligne Gauthier, affirmant ainsi le caractère ancestral du domaine. Le Mas de l'Horloge doit maintenant se faire un nom dans la longue liste des producteurs reconnus en terre marseillanaise.
Premiers pas prometteurs au salon Vinocap
Pour son premier salon Vinocap, l'équipe du Mas de l'Horloge prend la température de l'événement. Le plus difficile reste de se démarquer parmi les nombreux exposants. « Mais on a pas mal de visiteurs qui s'arrêtent pour prendre des informations, déguster et venir ensuite nous voir directement à Marseillan », note Gauthier, satisfait de ces premières prises de contact. La suite dira si le pari de lancer ses propres cuvées est réussi. En attendant, la famille Farenc continue de cultiver ses 25 hectares avec passion, alliant tradition et innovation pour offrir des vins authentiques.
