Dans le cadre des Mercredis au Pays en Grand Orb, le Mas des Mesures, situé au Pradal dans le hameau de La Blaquière, propose une immersion dans l'univers de la vinification naturelle ce mercredi 8 juillet à 18h. Porté par Vincent Augé, œnologue, et Jennifer Maury, ce domaine familial s'engage dans une production de vins biologiques où précision et respect du vivant guident chaque étape.
Une balade dans les vignes pour découvrir les cépages anciens
Jennifer Maury animera une balade dans les vignes afin de présenter le travail en agriculture biologique, la préservation des vieux cépages en gobelets — Aramon, Carignan, Terret — et les particularités de ce terroir d'altitude, entre influences méditerranéennes et fraîcheur du mont Caroux.
Des cuvées sans sulfites élaborées avec rigueur
Vincent Augé expliquera ensuite comment le domaine élabore ses cuvées — Barycentre, Symbiose ou Septentrion — sans ajout de sulfites, grâce à une hygiène rigoureuse, une maîtrise des températures et des élevages en grès, bois ou inox. La visite se conclura par une dégustation de ces vins dits "vivants", réputés pour leur fraîcheur et leur faible degré d'alcool.
Informations pratiques
La réservation est obligatoire auprès de l'office de tourisme Grand Orb au 04 67 95 70 91. Le programme complet est disponible sur www.tourisme.grandorb.fr.
