Le verger de la Maison Ruffat, situé à la sortie de Villeneuve-lès-Béziers, est une institution locale depuis quatre générations. Après cinq années marquées par le gel, un incendie, la sécheresse et des maladies, Arnaud, aujourd'hui à la tête du domaine, a dû arracher en 2025 les anciens abricotiers, cerisiers et pêchers. Mais les arbres plantés en 2021 commencent à offrir un bon rendement, redonnant espoir à l'exploitation.
Innovation variétale et résilience face au climat
Ce renouveau passe par la résilience et la capacité d'adaptation de l'agriculture locale. Arnaud mise sur l'innovation variétale avec des pêches blanches, des pêches jaunes et des nectarines blanches, mieux adaptées aux conditions changeantes. Il souligne l'importance de ces choix pour faire face aux aléas climatiques qui ont frappé la région.
Circuits courts pour une fraîcheur optimale
Fidèle aux circuits courts, Arnaud récolte ses fruits le matin et les propose à la vente dès le jour même. Il a ouvert un point de vente sur le parking du tennis de Villeneuve, renforçant le lien direct avec les consommateurs. Cette démarche garantit une fraîcheur optimale et illustre l'importance de la transmission familiale pour la pérennité des exploitations agricoles.
Une saison 2026 pleine d'espoir
Malgré l'impact persistant du changement climatique sur les cultures fruitières, la saison 2026 apparaît comme un symbole de renouveau et d'espoir. La qualité, le goût et la transparence sont devenus des atouts majeurs pour se différencier de la concurrence. Arnaud affirme : « Nous voulons continuer à produire localement tout en préservant un savoir-faire traditionnel. »
Une aventure familiale ancrée dans le terroir
Au-delà de la production fruitière, la Maison Ruffat incarne une aventure familiale portée par la passion du métier et l'attachement au terroir. L'ambition est de maintenir une production locale tout en transmettant les valeurs et les techniques aux générations futures.
