La cave de Tutiac, acteur incontournable de la filière viticole locale, a tenu son assemblée générale le 20 mai dernier. À cette occasion, la structure a dévoilé un plan stratégique pour 2030, tout en dressant le bilan de ses activités. Parmi les idées fortes évoquées, la suppression des millésimes pour les vins à moins de 5 euros, la réduction du nombre de références, une refonte des rayons en magasin et l'acceptation que le vin est un produit comme un autre. Ces propositions ont été avancées par Olivier Dauvers, journaliste et ingénieur agronome, en conclusion de l'assemblée générale de la coopérative, qui s'est déroulée à Val-de-Livenne.
Une coopérative en pleine mutation
Stéphane Heraud, président de la cave, a annoncé que Tutiac comptait 377 adhérents en décembre 2025, couvrant 4 437 hectares. Les différents responsables ont présenté les résultats de leurs secteurs respectifs. La branche phytosanitaire a enregistré un chiffre d'affaires de 50,1 millions d'euros, en baisse de 7,40 millions par rapport à 2025. Cette diminution s'explique par le fait que les agriculteurs avaient constitué des stocks de produits qui allaient être interdits à la vente, comme l'a expliqué Olivier Sopena, directeur de la cave.
Ventes de vin : des signaux contrastés
Concernant les ventes de vin, la coopérative travaille principalement avec la grande distribution. Frédéric Audineau, responsable de ce secteur, a souligné une « dynamique prometteuse », avec un chiffre d'affaires de 2,80 millions d'euros en 2026. En revanche, la vente de vin en vrac (6,20 millions d'euros) connaît une « baisse attendue mais maîtrisée ». Tutiac a toutefois signé davantage de contrats que l'année précédente : 67 432 hectolitres contre 46 241 en 2025, mais sans remontée des prix.
Pour la vente en activité traditionnelle (restauration et cavistes), le contexte reste difficile, avec un chiffre d'affaires de 543 000 euros. Néanmoins, la cave a intégré un grand groupe hôtelier. Les ventes dans les magasins Tutiac (585 000 euros) ont légèrement baissé de 3,8 %. La coopérative produit en moyenne plus de quatre millions de bouteilles par an et une réflexion est en cours pour moderniser la ligne de conditionnement.
Présence internationale renforcée
Tutiac est présente sur les cinq continents, dans 32 pays. En Amérique du Nord, elle a lancé un sauternes avec un nouveau client et trois marques avec un autre. Au Brésil, une commande est en cours avec un groupe de 700 magasins. La coopérative a également reçu une première commande de 19 500 bouteilles en Turquie et a pénétré le marché indien. Si l'Europe est bien couverte, l'Asie représente un marché prospecté activement.
Plan 2030 : 14 projets pour l'avenir
La cave a présenté un plan pour 2030 axé sur 14 projets majeurs. Pour le vignoble, Chloé Bellée-Bensid, cheffe de service, a annoncé une restructuration selon les marchés, les terroirs et les climats. La partie vente de vin entend développer la marque Tutiac. La structure prévoit également de se diversifier avec de nouveaux types de boissons et en développant la filière asperges. « Il faut regarder les lueurs d'espoir. Demain sera différent d'hier, Tutiac résistera à la guerre économique et commerciale », a assuré Stéphane Héraud, président de la cave.
