Le riz de Camargue IGP s'illustre lors d'une compétition internationale de paella à Nîmes
La feria de Nîmes accueille une demi-finale du prestigieux World Paella Day 2026, où le riz de Camargue IGP Rond Monovariétal Premium joue un rôle central. Cultivé dans les rizières de Petite Camargue, ce riz spécial paella, produit à Saint-Gilles dans le Gard, est reconnu pour ses qualités exceptionnelles.
Un événement culinaire d'envergure internationale
Le concours national de paella de la ville de Nîmes, prévu le samedi 23 mai avenue Feuchères, sert de demi-finale au World Paella Day 2026, organisé par la Fondation Visit Valencia de Valence en Espagne. Cette compétition met en lumière des produits agricoles de haute qualité, avec le riz de Camargue comme ambassadeur français.
L'histoire d'une collaboration réussie
Ce riz est le fruit d'une rencontre entre Éric Gil, premier Français champion du monde de paella en Espagne en 2022, et un riziculteur camarguais expérimenté depuis plus de trente-trois ans. Leur objectif est de proposer un riz spécial paella cultivé en France, rivalisant avec les célèbres riz de l'Albufera en Espagne.
Les atouts du riz de Camargue IGP
Jean-Louis Benoît, le producteur, affirme avec conviction : "Le riz de Camargue IGP Rond Monovariétal Premium est le riz idéal pour l'élaboration des paellas !". Il souligne ses caractéristiques uniques :
- Un goût authentique et légèrement sucré, hérité des rizières de Petite Camargue.
- Une texture qui se marie parfaitement avec les saveurs intenses et variées de la paella.
- Une production locale, soutenant l'agriculture française et la région Camargue.
Cet événement culinaire, intégré à la feria de Nîmes, représente un enjeu majeur pour la promotion des produits agricoles français sur la scène internationale. La sélection de ce riz pour une compétition aussi prestigieuse témoigne de son excellence et de son potentiel à conquérir les palais des amateurs de paella du monde entier.
