Les Pyrénées-Atlantiques, championnes incontestées du Concours général agricole 2026
La richesse gastronomique des Pyrénées-Atlantiques n'est plus à démontrer. La preuve éclatante en est apportée par les résultats du Concours général agricole 2026, où le département a caracolé en tête avec pas moins de 90 médailles, s'adjugeant ainsi le titre de territoire le plus récompensé de cette édition. Tomme de brebis, jambon de Bayonne, porc Kintoa, magrets et foies gras, piment d'Espelette, pêches Roussannes de Monein, Madiran, Jurançon… L'évocation de ces produits d'exception suffit à mettre l'eau à la bouche de tout Basco-Béarnais fier de son patrimoine culinaire.
Une domination triennale et une diversité remarquable
Cette performance marque même la troisième année consécutive que le département numéro 64 décroche le plus grand nombre de récompenses. Le détail est impressionnant : 25 médailles d'or, 50 d'argent et 15 de bronze. Les départements du Doubs (74 médailles) et du Gers (68 médailles) suivent, mais à bonne distance. La densité et la variété des exploitations, alliées à des savoir-faire ancestraux et une passion indéniable, expliquent ce succès retentissant des produits issus du Pays basque et du Béarn.
Le jury du Concours général agricole, événement phare du Salon de l'agriculture, a une nouvelle fois été séduit par les saveurs de ce département méridional-occidental du Sud-Ouest. « On est la petite France ! », s'amuse Claire Ramezi, directrice du service entreprises de la Chambre d'agriculture. « On a la chance d'avoir des produits très différents, tous les départements n'ont pas cette richesse. »
Des lauréats variés, des histoires inspirantes
Sur les 317 produits présentés par le département, 90 ont été primés, soit un taux de réussite proche de 30 %, qualifié d'« énorme » par Claire Ramezi. Cette participation en hausse constante – 252 produits il y a dix ans – témoigne de l'engouement des producteurs. Parmi les lauréats, on trouve à la fois de grandes entreprises de transformation habituées des podiums, comme Laguilhon, Pyrénéfrom ou Biraben, et des producteurs fermiers.
Certains, comme la boucherie Lacoste et fils à Bizanos, ont connu la joie d'une médaille d'argent pour sa rosette des Pyrénées dès leur première participation. D'autres renouent avec le succès, à l'image de la ferme Bonnemason (Gaec Anglas) à Gère-Bélesten en vallée d'Ossau. « On a obtenu l'argent pour notre tomme de brebis au lait cru, qui avait obtenu l'or en 2010, du temps de mon père », relate fièrement Simon Bonnemason, perpétuant une tradition d'élevage ovin familial débutée au XXe siècle.
Des surprises et des succès inattendus
Dans la catégorie des grandes fromageries, Etxaldia, située aux Aldudes, a remporté à elle seule 5 médailles, dont deux en or. Mais la fierté se niche aussi dans des produits plus surprenants. « On est aussi très fiers de notre médaille d'argent pour le yaourt au lait de vache fermier aromatisé à la vanille », confie Pierre Gjurasevic, directeur commercial. D'autant que ces yaourts, pas encore commercialisés, ont connu un plébiscite immédiat. « On pensait les sortir discrètement, et on vient d'être rattrapés par le succès ! »
La Chambre d'agriculture encourage activement cette dynamique. « Même sans revenir avec une médaille, l'expérience est enrichissante car les jurés formulent des critiques pour chaque produit », souligne Claire Ramezi. Elle se félicite également des 20 médailles obtenues dans la catégorie des vins, contre 13 l'an passé, avec notamment 7 médailles pour la seule cave de Crouseilles.
Une résilience agricole saluée
Malgré l'absence de bovins au Salon cette année, en raison de la crise de la dermatose nodulaire en 2025, cette pluie de médailles témoigne de la force et de la résilience des exploitations basco-béarnaises. Les 25 médailles d'or récompensent une palette étendue : bière blonde de basse fermentation de la brasserie du Pays basque à Bardos, jambon du Kintoa AOP du Gaec Arrokain à Musculdy, piment d'Espelette AOP de plusieurs producteurs, fromages d'exception comme l'Ossau-Iraty ou la Tomme des Pyrénées, yaourts fermiers, et foies gras de canard d'Euralis gastronomie à Lescar, entre autres.
Cette moisson de récompenses confirme non seulement l'excellence des produits du terroir des Pyrénées-Atlantiques, mais aussi la vitalité et l'innovation de ses agriculteurs et transformateurs, fiers ambassadeurs d'un patrimoine gustatif unique.
