Platido : une plateforme agroalimentaire innovante à Périgueux pour 2027
Le projet Platido, acronyme de Plateforme Agroalimentaire Technologique Innovante de Dordogne, entre enfin dans sa phase concrète après huit années de maturation. Cette initiative portée par l'IUT de Périgueux représente un investissement de 2,7 millions d'euros et devrait être opérationnelle pour la rentrée universitaire 2027.
Un projet pédagogique et économique de longue haleine
Patrick Mazellier, enseignant-chercheur et ancien responsable du département de génie biologique, porte ce dossier depuis plusieurs années avec une satisfaction évidente : "Ce projet est né d'un triple constat", explique-t-il. Les motivations sont claires :
- Remplacer une halle technologique vieillissante et non conforme aux normes agroalimentaires actuelles
- Répondre au manque de formation pour la montée en compétences des salariés du secteur, souvent peu mobiles
- Soutenir l'innovation des TPE et PME locales qui manquent d'outils pour développer leurs projets
Une infrastructure moderne de 500 mètres carrés
Le permis de construire est validé pour un nouveau bâtiment de 500 mètres carrés sur le campus de l'IUT. Ce financement a été obtenu grâce au soutien conjoint de :
- L'État français
- La Région Nouvelle-Aquitaine
- La communauté d'agglomération du Grand Périgueux
Cette plateforme permettra aux étudiants du département de génie biologique de suivre leur formation dans un environnement professionnel industriel moderne, répondant ainsi aux exigences de la réforme des IUT qui demande une plus grande autonomie des étudiants sur les équipements industriels.
Des partenariats multiples au service du territoire
Platido ne se limite pas à la formation initiale. L'IUT développe déjà des collaborations avec :
- Le lycée agricole local pour des journées de travaux pratiques
- Les écoles de la CCI de la Dordogne pour des analyses sensorielles
- Le centre de formation des apprentis de l'agroalimentaire basé à Bordeaux
La plateforme servira également à accueillir des salariés du secteur agroalimentaire pour des formations continues, répondant ainsi aux besoins de montée en compétences identifiés dans la région.
Un levier d'innovation pour les entreprises locales
Au-delà de sa dimension pédagogique, Platido vise à devenir un véritable outil de développement économique. Les entreprises locales bénéficieront d'un appui technologique pour :
- Développer de nouveaux produits alimentaires
- Innover dans leurs processus de production
- Tester des concepts avant leur industrialisation
Ce projet s'inscrit dans une dynamique territoriale visant à renforcer la filière agroalimentaire en Dordogne, département reconnu pour son tissu dense de petites et moyennes entreprises dans ce secteur.
