Dans le cadre des Rendez-vous au Pays organisés par l'Office de tourisme Grand Orb, une visite de la pisciculture biologique L'Écho des sources est programmée le mercredi 24 juin 2026 à 16 h 30, à Saint-Gervais-sur-Mare, dans l'Hérault.
Une exploitation respectueuse de l'environnement
Christine Carrière, piscicultrice passionnée, accueillera les visiteurs dans un cadre naturel préservé. Elle présentera son exploitation bio où le bien-être des poissons et la qualité de l'eau sont primordiaux. Les bassins sont alimentés par la rivière la Mare, réputée pour la pureté de son eau.
L'élevage porte sur deux espèces : la truite fario française et la truite arc-en-ciel. Christine détaillera les différentes étapes de l'élevage, de l'alevin jusqu'à la truite adulte.
Transformation et dégustation
Les participants découvriront également l'atelier de transformation où Christine prépare ses produits. Une dégustation de truites clôturera la visite, permettant de savourer le fruit de ce travail artisanal et respectueux de l'environnement.
Informations pratiques
Cet événement est gratuit mais les places sont limitées. Les réservations sont obligatoires au 04 67 95 70 91. Il s'agit du 5e Rendez-vous au Pays, une série de visites visant à faire connaître la richesse de l'agriculture locale du territoire Grand Orb.
