Une découverte exceptionnelle dans les bois du Gard
Jacky Carbo, un jeune homme de 28 ans passionné par la cueillette des champignons, a vécu un moment extraordinaire dimanche 29 mars dernier. Alors qu'il parcourait la forêt domaniale de Valbonne, sur la commune de Saint-Paulet-de-Caisson où il réside, il est tombé sur une morille aux dimensions impressionnantes.
Un spécimen hors norme
Au pied d'un chêne blanc, Jacky Carbo a découvert un champignon mesurant environ 24 centimètres de hauteur. "Je n'en avais jamais vu de cette taille, je suis resté sur le cul", confie-t-il avec enthousiasme. "Pareil pour mon père de 70 ans qui est pourtant souvent dans les bois", ajoute ce chasseur expérimenté.
Bien qu'il n'ait pas procédé à une pesée précise, il estime le poids de cette morille géante aux alentours de 300 à 400 grammes. Une trouvaille remarquable pour ce champignon printanier qui se caractérise par sa forme alvéolée et sa croissance en sous-bois dans des sols riches en matière organique.
Une saison particulièrement abondante
Cette découverte exceptionnelle s'inscrit dans un contexte de récolte généreuse cette année. "On en trouve plus que les années précédentes. C'est une belle saison", assure Jacky Carbo. Lors de sa promenade dominicale, il a repéré une cinquantaine de morilles sur une zone de 400 mètres carrés.
Mais la surprise ne s'arrête pas là : "J'ai un collègue, avec qui on se partage ce coin, qui en a trouvé 230 la semaine dernière", révèle-t-il. Ces chiffres témoignent d'une prolifération inhabituelle de ce champignon prisé des amateurs de cueillette.
Le destin de la morille géante
Qu'est devenu ce spécimen aux proportions extraordinaires ? Jacky Carbo a choisi d'en faire cadeau : "Je l'ai donnée aux grands-parents de ma copine donc je ne sais pas s'ils l'ont fait sécher ou consommé tout de suite…"
Pour sa part, le jeune homme a préféré conserver sa récolte personnelle selon la méthode traditionnelle : "J'ai fait sécher ma récolte pour les déguster ensuite dans des plats en sauce", explique-t-il. Une façon de prolonger le plaisir de cette cueillette printanière exceptionnelle.
Cette aventure forestière rappelle que la nature garde toujours sa capacité à surprendre, même les plus expérimentés des amateurs de champignons. La forêt de Valbonne, avec ses chênes blancs et ses sols fertiles, continue de réserver des trésors culinaires à ceux qui savent les chercher.
