Il y a 90 ans, l’appellation d’origine contrôlée (AOC) était officiellement attribuée au vignoble de Monbazillac, en Dordogne. Cet anniversaire est l’occasion de revenir sur l’histoire de ce vin liquoreux réputé, produit dans la brume matinale propice au botrytis, ce champignon noble qui concentre les sucres dans les raisins.
Les débuts de l’AOC Monbazillac
Le syndicat de Monbazillac, actif dès le début des années 1930, a joué un rôle clé dans l’obtention de cette reconnaissance. Les archives photographiques témoignent de cette époque, avec des clichés du syndicat datant des années 1930.
Une tradition viticole séculaire
Le vignoble de Monbazillac s’étend sur plusieurs communes de la Dordogne. Les vendanges, qu’elles soient manuelles ou mécanisées, rythment la vie du territoire. En octobre, les raisins botrytisés sont récoltés avec soin, comme le montre une photo prise au château Tirecul La Gravière en 2020.
Des paysages et des hommes
Les paysages viticoles de Monbazillac sont ponctués de châteaux, de caves coopératives et de domaines familiaux. La confrérie de Monbazillac a célébré les 80 ans de l’AOC en 2016. Des images de dégustations, de vendanges et de travaux de la vigne illustrent la richesse de ce patrimoine.
Un vin d’exception
Le Monbazillac est un vin liquoreux élaboré à partir de cépages tels que le sémillon, le sauvignon et la muscadelle. Le botrytis cinerea, favorisé par les brumes automnales, permet d’obtenir des raisins surmûris, donnant un vin doux et complexe.
Évolution et modernisation
Au fil des décennies, le vignoble a su évoluer tout en préservant ses traditions. Des vendanges manuelles à la mécanisation, de la mise en bouteille aux dégustations, chaque étape reflète un savoir-faire unique.
Cet anniversaire des 90 ans de l’AOC Monbazillac est une fierté pour la région et une invitation à découvrir ce nectar.
