Sur la route des plages du Biterrois, les vrais maraîchers locaux s'activent pour défendre le terroir
L'été approche et les étals de fruits et légumes "de pays" fleurissent le long des routes du Biterrois. Mais attention : tous les produits affichés ne sont pas forcément locaux. Pour manger terroir, mieux vaut demander la provenance aux vendeurs. Deux jeunes maraîchers, Luc Briera et Bastien Alvado, cultivent une grande partie de leurs fruits et légumes au domaine de Saint-Félix, à Béziers. Leurs étals, installés à l'entrée de Portiragnes et à Sérignan-Plage, proposent cerises, poires, salades, fraises, cébettes, fèves, artichauts et bien d'autres produits issus de leurs terres.
Des produits du Biterrois, de saison et de qualité
Luc Briera explique : "Nous cultivons sur notre domaine Saint-Félix, à Béziers, et aussi à Villeneuve-lès-Béziers, Sérignan et Portiragnes. Nous n'avons pas tout : les oranges, citrons, bananes viennent d'ailleurs. Mais tous les produits de saison sont au minimum français, la grande majorité de la région." Les miels viennent de Bédarieux, l'huile d'olive de Nissan-lez-Ensérune, les chips de Vailhauquès. Les confitures sont élaborées à Montady avec leurs fruits. Cette semaine, ils proposent leurs premiers abricots et cerises, malheureusement abîmés par la grêle. Mais le goût est là : sucré et savoureux.
Au domaine Saint-Félix, les deux associés ont planté de jeunes poiriers et prévoient de nouvelles variétés. "C'est un travail de patience et de passion. Nous avons acquis le domaine il y a un an avec l'ambition de lui redonner sa vitalité et d'offrir une grande diversité de fruits et légumes de qualité, ancrés dans notre terroir", ajoute Luc Briera.
Jean-Laurent, maraîcher et oléiculteur à Sérignan-Plage
À l'entrée de Sérignan-Plage, Jean-Laurent tient un stand de fruits, légumes et produits régionaux. Il cultive ses légumes d'été sur des parcelles longeant la route des Orpellières. "Il faudra patienter trois semaines pour les tomates, courgettes, poivrons", dit-il. En attendant, il propose pour la première fois son huile d'olive en bouteille, baptisée Le Filet d'or, issue de ses oliviers du plateau de Vendres. Il espère une meilleure saison que l'année dernière, avec des vacanciers nombreux.
La Cueillette de Léon : cueillette libre à Portiragnes
Luc Briera et Bastien Alvado tiennent aussi La Cueillette de Léon, après le rond-point de Cers, direction Portiragnes. Les clients pourront y cueillir eux-mêmes fruits et légumes directement sur la parcelle, mais il faudra attendre environ trois semaines pour la maturité. Infos : 06 63 28 99 10 ou sur Facebook.
