Le Collectif des Landais lance une boisson engagée au Salon de l'agriculture
Le Collectif des Landais fait son retour remarqué au Salon international de l'agriculture, Porte de Versailles à Paris. Installé dans le hall 7.3 dédié aux produits régionaux, le collectif rassemble près d'une trentaine d'entreprises landaises qui mettent en valeur leurs savoir-faire et spécialités gourmandes. Après une absence de plusieurs années et un retour réussi l'an dernier, les Landais réitèrent leur présence avec une ambiance festive évoquant les traditions locales.
Un nouveau projet participatif pour soutenir l'agriculture landaise
L'événement majeur de cette édition est le lancement de « Le Jône », une boisson anisée jaune trouble créée par le collectif lui-même. Cette initiative s'inscrit dans une opération baptisée « pastis ou pastis » qui vise à associer convivialité et engagement territorial. Pour chaque dose consommée, 10 centimes d'euros seront reversés à l'association pour financer des projets agricoles ayant du sens dans le département des Landes.
Patrick Larrère, cofondateur du collectif et dirigeant des Fermes Larrère à Liposthey, explique la philosophie du projet : « Nous nous sommes dit que lorsqu'on boit un verre, on ne sait pas ce qu'il y a derrière. Là, l'idée est d'associer un moment de convivialité partagé à un acte engagé ». Le collectif souhaite ainsi sensibiliser les consommateurs à l'impact de leurs choix de consommation sur l'agriculture locale.
Une production conditionnée à l'engagement des professionnels
Le collectif a développé la recette de cette boisson et en a confié la production à des partenaires, tandis que les élèves du Campus Landes ont travaillé sur le packaging et le nom de l'opération. La production ne sera déclenchée qu'à partir d'un minimum de 6 000 bouteilles, volume que le collectif espère atteindre grâce à l'engagement des débits de boissons, bars, restaurants et comités des fêtes détenteurs d'une licence IV.
Une fois cet objectif atteint, chaque bouteille générera en moyenne 5 euros de contributions grâce aux 10 centimes par dose. Les fonds collectés serviront à financer des projets agricoles sélectionnés par un jury après un appel à projets. À terme, « Le Jône » devrait également être disponible dans les commerces de proximité landais.
Une vision qui dépasse le simple produit local
Le Collectif des Landais insiste sur la dimension éducative de son initiative. « Il ne s'agit pas de fabriquer un produit local, mais un produit qui interpelle sur notre consommation : on peut faire la fête et être un petit colibri... Car, ce qui va sauver l'agriculture, c'est le consommateur », affirme Patrick Larrère. Cette approche participative vise à créer un cercle vertueux où chaque acte de consommation contribue directement au développement agricole du territoire.
Présenté en avant-première au Salon de l'agriculture 2026, « Le Jône » pourrait bien devenir un symbole de cette nouvelle forme d'engagement citoyen par la consommation, avec l'espoir de pouvoir le déguster largement dès l'édition 2027 du salon.
