La 5e édition de la Fête de la lavande se déroulera samedi 25 juillet sur le champ de foire de Vézénobres (Gard), de 8 h 30 à 19 heures. Le public est invité à assister à une démonstration de distillation de lavandin, animée par Anissa, productrice locale, et son ami distillateur de l’Herbier des Garrigues.
Un alambic du début du XXe siècle en action
Un alambic traditionnel sera installé pour faire revivre les techniques de distillation du début du XXe siècle. Le processus commence par le piétinement de 175 kg de lavandin sumian dans une grande cuve de 900 litres. Ensuite, de la vapeur est envoyée pour préchauffer les plantes et les rendre plus tendres, suivie de vapeur sèche qui transporte les molécules aromatiques. Après trois minutes, un serpentin refroidit la vapeur, qui se recondense. L’huile essentielle apparaît alors à la surface de l’eau.
Un marché de producteurs bio et locaux
Anissa convie ses amis producteurs pour un marché mettant en avant des produits bio et locaux. Tout au long de la journée, les visiteurs pourront découvrir de l’artisanat, des repas et des boissons fraîches, le tout au pied de la cité médiévale. Cette fête vise à faire revivre une des plus belles traditions du siècle dernier, selon les organisateurs.
