Ateliers pour redonner de la valeur à la laine des brebis
Le Parc naturel régional des Grands Causses (PNR) organise une formation sur le tri et la valorisation de la laine les lundi 16 et mardi 17 mars, à l'exploitation du lycée agricole La Cazotte, près de Saint-Affrique dans l'Aveyron. Cette initiative vise à répondre à un constat alarmant : sur l'aire de l'AOP Roquefort, près d'un million de brebis produisent environ 1 000 tonnes de laine brute chaque année, mais cette ressource reste largement sous-valorisée.
Une formation pour transformer une ressource négligée
Sébastien Pujol, directeur du PNR des Grands Causses, explique : "La laine, cette ressource, n'est pas mise en valeur. L'enjeu de ces deux jours est de montrer aux éleveurs comment la transformer." L'objectif est de redonner de la valeur à cette matière première, avec pour ambition de créer des emplois et de renforcer l'attractivité du territoire. Cette formation fait suite aux premières Rencontres de la laine tenues en septembre dernier à Saint-Affrique, à la demande des éleveurs eux-mêmes. Si l'expérience est concluante, d'autres sessions pourraient être programmées.
Changer la perception des toisons
Actuellement, les toisons sont souvent considérées comme un sous-produit. Jean-Philippe Lignon, directeur de la filature Colbert à Camarès, qui soutient cette formation avec l'entreprise Le Tapis de laine de Saint-Affrique, estime ces journées "primordiales" pour inciter les éleveurs à valoriser leur laine. Depuis un an, sa filature rémunère la laine à hauteur de 0,10 € par kg, en accord avec les éleveurs. Il ajoute : "On va leur démontrer comment changer le rendement de leur laine jusqu'à atteindre 60 % du volume de départ." Notons que sur 1 tonne de laine, seuls 300 kg restent après le tri, ce qui souligne l'importance d'une meilleure gestion.
Programme détaillé et participation
La formation se déroule sur deux jours :
- Jour 1 (16 mars, 14h-17h) : partie théorique à l'amphithéâtre du lycée La Cazotte, couvrant l'état de la filière laine, ses propriétés, le triage, le conditionnement, et la commercialisation. Une partie pratique inclut l'examen de toisons et l'apprentissage des techniques de classement.
- Jour 2 (17 mars, 8h-13h) : pratique en bergerie, avec aménagement du chantier de tonte, ramassage des toisons, et mise en ballots.
Outre les 15 éleveurs attendus, Sanne Lukkes, directrice de l'exploitation du lycée agricole La Cazotte, précise que 80 lycéens de Terminale participeront à la théorie et 40 à la pratique. Jean-Philippe Lignon souligne l'importance de cette présence : "Car les élèves d'aujourd'hui sont les éleveurs de demain..."
Animation par des experts et inscriptions
L'animation est confiée aux maîtres lainiers Jean Rouanet de Dormilaine et son fils Simon Rouanet, basés dans le Tarn. Jean Rouanet, membre de l'Atelier-Laines d'Europe, intervient dans le cadre de cette association. La formation est gratuite, avec inscriptions au 05 65 61 35 50 ou par email à info@parc-grands-causses.fr. Cette initiative, financée par le PNR avec le soutien d'acteurs locaux, vise à revitaliser une filière clé pour l'économie rurale de l'Aveyron.
