For-Alimenta : un projet transfrontalier pour dynamiser l'économie pyrénéenne
Le programme For-Alimenta, lancé en octobre 2024 et soutenu par l'Union européenne, représente une initiative majeure pour stimuler le développement économique dans la région des Pyrénées. Ce projet ambitieux vise à créer un pôle agroalimentaire et agritouristique qui rassemble producteurs, distributeurs, chefs cuisiniers, étudiants et professionnels du secteur. L'objectif principal est de valoriser l'agriculture locale tout en favorisant la formation et l'emploi dans ces domaines stratégiques.
Une coopération territoriale européenne
Jacobo Ramirez, directeur du Groupement européen de coopération territoriale (GECT) Pirineos-Pyrénées, coordonne ce programme. Cette structure réunit le Gouvernement d'Aragon, la Diputación Provincial de Huesca ainsi que les Départements français des Pyrénées-Atlantiques et des Hautes-Pyrénées autour de projets transfrontaliers européens. Parmi les institutions partenaires figurent également les Chambres d'agriculture des Pyrénées-Atlantiques et des Hautes-Pyrénées, ainsi que l'Université de Saragosse.
Un budget conséquent pour la formation
Doté d'un budget de près de deux millions d'euros, financé à 65% par l'Union européenne, For-Alimenta développe notamment des connexions dans le domaine de la formation alimentaire. Les élèves des lycées hôteliers de Morlaàs, Tarbes et Biarritz en France, ainsi que ceux des escuelas de hostelería San Lorenzo à Huesca et Guayente dans la vallée de Benasque en Espagne, bénéficient de ce programme.
« Nous avons trois à quatre écoles de chaque côté des Pyrénées », précise Jacobo Ramirez. « Nous allons organiser des échanges entre les cuisinières des cantines scolaires. Elles pourront observer comment se déroule l'élaboration des menus, quelles matières premières sont utilisées côté français et côté espagnol, et surtout évaluer la qualité des produits. » Cette initiative représente un véritable partage de savoir-faire transfrontalier.
Promotion et développement commercial
Les acteurs de For-Alimenta participent activement à des actions de promotion. Ils étaient présents au Salon international de l'agriculture de Paris fin février, ainsi qu'au Salon régional de Tarbes début mars. Du côté aragonais, d'autres rendez-vous dans des foires agroalimentaires sont prévus à Jaca et Canfranc au mois de juin.
Concernant la plateforme agroalimentaire et agritouristique en cours de mise en place, Jacobo Ramirez explique : « Des petits producteurs français et espagnols vont échanger sur leurs méthodes de travail et leurs pratiques commerciales. En 2027, nous mettrons en place un réseau de distribution : c'est une belle opportunité pour les petits producteurs français qui n'ont pas les moyens d'aborder le marché espagnol, et inversement. »
Les produits concernés incluent :
- Vins
- Bière
- Fruits secs
- Fromage
- Truffe noire
- Huile d'olive
Ces produits français et espagnols pourront ainsi élargir significativement leur zone de diffusion grâce à ce réseau transfrontalier.
Développement de l'agritourisme
« Nous avons pour mission de professionnaliser et de monter en compétence les acteurs de l'agritourisme », déclare Armelle Barthès-Cazal, chef de projet à l'Agence départementale du tourisme ADT64. Elle pilote la filière Arts de vivre, qui comprend la gastronomie, les produits du terroir et l'œnotourisme.
« Comme For-Alimenta s'y prête parfaitement, nous nous sommes inscrits dans ce projet qui nous permet de déployer des actions de formation et d'accompagnement auprès des fermes souhaitant développer l'agritourisme. »
La chargée de mission annonce que trente fermes, incluant maraîchers et éleveurs des Pyrénées-Atlantiques, des Hautes-Pyrénées et de la Diputación de Huesca, seront accompagnées durant deux ans pour développer l'accueil du public sur leurs exploitations. Quinze fermes sont déjà engagées dans un parcours de formation, et quinze autres les rejoindront en juin. Le tourisme à la ferme dans les Pyrénées promet ainsi de belles découvertes pour les visiteurs.
Ce programme transfrontalier représente donc une opportunité majeure pour renforcer les liens économiques et culturels entre les deux versants des Pyrénées, tout en valorisant les richesses agricoles et touristiques de cette région frontalière.
