La Foire aux produits du terroir du Cap d'Agde retrouve ses saveurs d'antan. Une dizaine de stands, anciens et nouveaux producteurs confondus, perpétuent un rendez-vous gourmand qui relie littoral et Haut Languedoc. Ce mardi 7 juillet, sous l'œil attentif d'Évelyne Castan, présidente de l'association Art et Terroir, organisatrice de l'événement, les visiteurs ont pu découvrir une sélection de produits locaux.
Un rendez-vous historique qui résiste au temps
La Foire aux produits du terroir est quasiment aussi ancienne que la station du Cap d'Agde elle-même. Dans les années 70-80, elle réunissait jusqu'à une soixantaine d'exposants parfois sur deux ou trois jours. Aujourd'hui, si le nombre de participants a diminué, l'événement survit grâce à la fidélité des producteurs et à l'arrivée de nouveaux visages. Fady, qui a pris le micro de l'animateur historique Claude Ferran, souligne : « De nouveaux visages nous ont rejoints. »
Des producteurs historiques toujours présents
Parmi les exposants fidèles, on retrouve le producteur de miel et le domaine Montesquieu, dont les vins ont été appréciés lors du dernier Vinocap en mai. Ces acteurs historiques incarnent la continuité de la foire, mise en place à l'époque par la Sebli, aménageur de la station, qui souhaitait connecter le littoral avec le Parc régional du Haut Languedoc.
De nouveaux producteurs passionnés
Cette année, de nouveaux producteurs ont rejoint l'aventure. Le domaine familial Terre des Mages, situé à Saint-Geniès-de-Fontedit, propose sa gamme de vins à la vente. Le Gaec Lou Pradel, de Murat-sur-Vèbre dans le Tarn, vient présenter sa production de fromages, dont des pélardons, la commune de Murat étant en partie incluse dans l'aire géographique de l'appellation. La fromagère, qui élève 70 chèvres, était présente ce mardi, offrant aux visiteurs des produits de qualité.
Un lien entre littoral et arrière-pays
La foire permet aux vacanciers et aux Agathois de découvrir des produits issus du terroir des hauts cantons héraultais, voire au-delà. Malgré la concurrence croissante des marchés nocturnes dans la région, ce rendez-vous estival du mardi conserve son authenticité et son rôle de passerelle entre la côte et l'arrière-pays. Les organisateurs espèrent que les visiteurs continueront à soutenir cet événement gourmand et convivial.
