« Après plusieurs générations à vendre des fruits et légumes sur les marchés de Cendras et de La Grand-Combe, une page se tourne aujourd’hui pour notre famille. » C’est par ces mots que Laurent Baldit a annoncé mettre un terme à son activité de primeur, une décision qui marque la fin d’une époque pour les habitants habitués à ses produits de qualité.
Un départ empreint de gratitude
Laurent Baldit n’a pas manqué de remercier chaleureusement sa clientèle pour sa fidélité au fil des années. Son étal, connu pour la fraîcheur et la qualité de ses fruits et légumes, était un rendez-vous incontournable sur les marchés locaux. Son départ laisse un vide, mais la municipalité a rapidement agi pour assurer la continuité de l’offre alimentaire de proximité.
La relève assurée par deux nouveaux étaliers
Dès le mardi matin, Karim Mezghenna, président des étaliers du marché de l’Abbaye d’Alès, proposera désormais un stand sur le marché de Cendras. Le vendredi, ce sera au tour de Jonathan, du Jardin vivant, situé à quelques centaines de mètres en contrebas, de vendre ses produits de saison. Ces deux nouvelles venues permettront au marché de perdurer et aux habitants de continuer à bénéficier d’une offre de proximité chaque semaine.
Un marché qui se réinvente
La transition s’est faite rapidement, preuve de l’attachement de la commune à maintenir ce service essentiel. Les clients pourront ainsi retrouver des fruits et légumes frais, cultivés localement, et perpétuer la tradition du marché, tout en découvrant de nouveaux visages et de nouvelles saveurs.
