Un an après le méga feu des Corbières qui a ravagé des milliers d'hectares, la vigne reste au cœur des préoccupations. Alors que 20 % du vignoble a été impacté par le sinistre de 2025, la question de la reconstruction se pose avec acuité. Vigneronne près de Bizanet, Karine Mirouze, également présidente de l'association Tiers-lieu paysan, n'a pas attendu le drame pour réfléchir à l'avenir.
Replanter et diversifier : l'urgence d'agir
Karine Mirouze et son mari, ingénieurs agronomes de formation, s'interrogeaient déjà sur la réutilisation des surfaces perdues chaque année, dans un contexte de campagnes d'arrachage massives : 4 000 hectares l'an dernier, 5 000 cette année. Pourtant, les vignes restent un rempart essentiel contre les incendies. Adepte de l'utilisation de moutons pour entretenir naturellement ses parcelles, Karine a fondé l'association Tiers-lieu paysan, qui compte une centaine d'adhérents, avec pour objectif de "mettre en commun entre exploitants le foncier, les moyens, le savoir-faire". Selon elle, "si vous voulez vous diversifier, il est mieux de se faire prêter les outils plutôt".
Opération Refleurir les Corbières : une thérapie collective
Le 6 août 2025, alors que l'incendie de Ribaute éclate, Karine et son mari font demi-tour et installent un QG au domaine avec l'association et deux coordinateurs savoyards venus du monde des ONG. Objectif : se mobiliser sur toutes les formes d'entraide, de l'évaluation des sinistres à la fourniture de foin et de groupes électrogènes, en passant par l'organisation de groupes de parole. En un mois, 87 bénévoles ont été accueillis. De cette mobilisation est née l'opération Refleurir les Corbières, un programme monté avec des bénévoles, en grande partie sinistrés. "Que semer sur ces terres brûlées ? L'idée est venue de le faire à l'ancienne pour faire du beau. De la luzerne, des prairies...", explique Karine. Avec 300 personnes impliquées, cette initiative est devenue "la meilleure des thérapies".
Un rôle éducatif et politique
Pour Karine Mirouze, le rôle de l'association est désormais "d'expliquer, créer du lien, parler aux habitants des enjeux de l'agriculture d'aujourd'hui, être un pilier d'éducation auprès des politiques". L'association travaille également à la cave de Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse sur les semences et les cépages résistants, et prône le retour des bonnes pratiques comme "planter des arbres au milieu des vignes pour que le sol reste vivant".
Les défis de la replantation : cépages résistants et irrigation
Au Cellier des Demoiselles de Saint-Laurent, dont 80 hectares ont été arrachés, le directeur Anaël Payrou se pose les mêmes questions : "Quels cépages replanter ? Les résistants sont tentants mais valorisables à court terme car les cahiers des charges des appellations n'évoluent pas à la même vitesse, c'est un problème." Une réflexion profonde est engagée avec la chambre d'agriculture de l'Aude à travers "un plan de trois ans appuyé sur une mission interministérielle pour réadapter les Corbières avec du végétatif". Les vignerons locaux soutiennent des projets de petites retenues d'eau hivernales à taille humaine. "On perd 1 % de rendement par jour de sécheresse, annonce Anaël Payrou. Soit on s'adapte, soit on meurt."
Diversification : entre rêve et réalité
La diversification vers d'autres types d'agriculture est perçue avec scepticisme. "Un idéal mais du rêve qu'on nous vend, déplore Anaël Payrou. Derrière il faut organiser toute une filière, via les intermédiaires jusqu'au consommateur." Laurent Lignière, vigneron indépendant sinistré, abonde : "Il faut remettre en place quelque chose de plus pratique, de pensé, avec des plantes peu gourmandes en eau. C'est ironique à dire mais il faut le prendre comme une chance..."
Pendant ce temps long de la reconstruction, l'ombre du feu rôde toujours, prêt à dévorer en quelques heures des décennies de labeur.
