La cave coopérative de Saint-Tropez, connue sous le nom de Cave Torpez, est au cœur d'une enquête judiciaire portant sur la traçabilité de ses bouteilles. Placée sous l'autorité du Parquet de Draguignan, l'enquête fait suite à un contrôle inopiné de la brigade d'enquête des vins et spiritueux (BEVS) en décembre dernier.
Un contrôle qui a mené à des saisies
Lors de cette inspection, réalisée sous l'égide de la Direction régionale de l'économie, de l'emploi, du travail et des solidarités (Dreets), de multiples documents et les ordinateurs de la cave ont été saisis. Selon le président de la cave, David Bonnet, il s'agissait d'un contrôle sur la traçabilité des produits, allant de l'étiquetage au contenu des bouteilles. « Comme toute cave, nous sommes suivis par la Dreets. Les visites sont habituelles. Mais c'est la première fois que nous avons un tel contrôle », a-t-il déclaré.
Auditions et enquête en cours
Quelques semaines après la saisie, l'ancien directeur de la cave et le président ont été entendus par la gendarmerie dans le cadre de l'enquête ouverte par le parquet de Draguignan. David Bonnet précise : « Elle est toujours en cours jusqu'à la fin de l'année. Nous attendons de savoir ce qu'on nous reproche dans le rapport. Nous n'avons jamais mélangé notre vin avec un autre ! De plus, il n'y a aucun scellé sur les cuves. Des visites sont même toujours organisées là-bas et nous continuons nos ventes. »
Des rumeurs infondées ?
L'affaire a alimenté des rumeurs de mélanges avec des vins d'Espagne ou d'Europe de l'Est, mais David Bonnet les dément fermement. Le Parquet de Draguignan, sollicité par Var-Matin, n'a pas répondu aux questions. L'enquête se poursuit, et la cave coopérative de Saint-Tropez continue ses activités en attendant les conclusions.
