Le mardi 7 juillet, l'association Nostras Pèiras Vièlhas a organisé une balade ampélographique au cœur des vignes du Domaine Les Hospitaliers, à Entre-Vignes (Hérault). Cette initiative a offert aux participants l'opportunité de découvrir la richesse du patrimoine viticole local tout en approfondissant leurs connaissances sur les cépages qui composent le vignoble.
Une initiation à l'ampélographie
Tout au long du parcours, les promeneurs ont été invités à observer les caractéristiques des différentes variétés de vigne présentes sur le domaine. Feuilles, grappes, port de la plante et particularités de certains cépages ont servi de support à des explications à la fois accessibles et pédagogiques. Animée par Olivier Yobregat, ingénieur agronome et œnologue, cette balade a permis aux participants de s'initier à l'ampélographie, discipline consacrée à l'étude et à l'identification des cépages. Ils ont ainsi appris à distinguer certaines variétés grâce à leurs critères morphologiques, mais aussi à mieux comprendre leur histoire, leur adaptation au terroir et leur influence sur les caractéristiques des vins produits.
Dégustation et convivialité
Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, la rencontre s'est poursuivie autour d'une dégustation des vins du domaine, suivie d'un repas, offrant aux participants un moment privilégié d'échanges et de découverte. Cette belle initiative a permis de porter un regard nouveau sur les cépages et le savoir-faire viticole qui contribuent à l'identité et à la renommée des vins du territoire.
