L'essor fulgurant de l'avocat hass en Colombie
Le producteur de café José Hernandez tient un avocat cultivé sur une exploitation voisine à Pijao, dans le département de Quindio, en Colombie, le 8 février 2023. Niché à 1 600 mètres d'altitude dans les Andes colombiennes, le village de Pijao se vide doucement de ses habitants et de ses caféiers traditionnels. Sur les contreforts des montagnes environnantes, des arbres vert sombre coiffés de touffes orangées gagnent du terrain de manière spectaculaire. Ils sont chargés d'avocats hass, la variété aujourd'hui vendue dans tous les supermarchés de France et d'Europe.
Des chiffres d'exportation en forte croissance
Directrice de Corpohass, la fédération patronale qui réunit les producteurs d'avocats hass du pays, Katheryn Mejia ne cache pas sa satisfaction face à cette expansion. « Les exportations ont encore augmenté de 21,4 % entre 2024 et 2025 », explique-t-elle avec enthousiasme. Le pays, qui exportait 35 000 tonnes d'avocats hass en 2020, en a vendu 210 000 en 2025, dont 60 % en Europe. La Colombie est désormais le troisième exportateur mondial de hass, derrière le géant mexicain, qui fournit 45 % du marché mondial, et le Pérou. L'« or vert » semble tenir ses promesses économiques pour le secteur agricole national.
Les inquiétudes des communautés locales et écologistes
Mais, sur le terrain, paysans et écologistes sont plus dubitatifs face à cette transformation rapide. « L'avocat en lui-même n'est pas un problème, mais sa monoculture intensive dans des écosystèmes fragiles l'est », estime Monica Flores, militante écologiste et ancienne conseillère municipale de Pijao. Elle souligne que la conversion des terres caféières en plantations d'avocatiers menace la biodiversité locale et les pratiques agricoles traditionnelles. Les impacts incluent :
- La déforestation pour étendre les surfaces cultivées
- L'utilisation intensive d'eau dans des régions parfois arides
- La perte de diversité agricole avec l'abandon du café
- Les risques de pollution des sols due aux engrais chimiques
Cette expansion rapide pose également des questions sociales, avec le dépeuplement progressif de villages comme Pijao, où les jeunes générations quittent les zones rurales pour les villes, attirées par d'autres opportunités économiques. Le défi pour la Colombie est de concilier croissance économique et préservation environnementale, un équilibre délicat dans un contexte de demande mondiale croissante pour l'avocat hass.
