Un documentaire sur le parcours de Michel Carrère projeté à Pouydesseaux
L'association Pouydesseaux Culture et bonne humeur organise, ce vendredi 24 avril 2026, la projection d'un film documentaire consacré au parcours de Michel Carrère. Cet ancien cuisinier étoilé est revenu s'installer dans ses Landes natales, offrant un récit inspirant sur la cuisine paysanne et la vie locale.
Détails de l'événement
La projection aura lieu vendredi 24 avril, à 20 heures, à l'espace culturel Sophie-Davant. L'association propose la diffusion du documentaire de Patrick Lavaud intitulé « Miquèu Carrère, cosiner paisan ». Cet événement se déroulera en présence du chef Michel Carrère et du réalisateur Patrick Lavaud, permettant un échange unique avec le public.
Le parcours remarquable de Michel Carrère
Michel Carrère, né en 1955, a grandi dans une famille de paysans landais à Saint-Justin. Sa carrière culinaire a débuté avec le chef bordelais Jean-Marie Amat, avec qui il a travaillé pendant deux ans. Par la suite, il est devenu chef du restaurant bordelais La Chamade, où il a obtenu une étoile au Guide Michelin à l'âge de 27 ans.
En 1996, Michel Carrère a fait le choix de retourner dans ses racines en reprenant l'Hôtel de France de son village natal. Ce retour aux sources marque un tournant dans sa vie, mettant en avant son attachement à la terre et aux traditions culinaires landaises.
Contenu du documentaire
Dans ce film en gascon, Miquèu Carrère aborde plusieurs thèmes centraux de sa vie :
- Sa cuisine paysanne, inspirée des saveurs de son enfance.
- Les exigences et les défis de son métier de chef étoilé.
- Ses livres sur la cuisine, qui partagent son savoir-faire.
- Ses nouvelles passions de retraité, telles que le jardinage, la sculpture, l'écriture et la chasse à la palombe.
Ce documentaire offre ainsi un aperçu intime de la vie et des valeurs de ce chef renommé.
Interactions et clôture de la soirée
À l'issue de la projection, les spectateurs auront l'opportunité de s'entretenir en français ou en gascon avec Patrick Lavaud et Michel Carrère. Cette rencontre permettra des échanges enrichissants sur le film et les expériences culinaires.
Un verre de l'amitié clôturera la soirée, favorisant la convivialité et les discussions entre les participants. L'entrée est fixée à 3 euros, rendant cet événement accessible à tous les amateurs de cuisine et de culture locale.
